立秋是中国二十四节气中的一个重要节气，一般出现在每年的8月7日或8日左右。立秋的到来，标志着夏季即将结束，秋季即将开始，是一个具有重要意义的节日。在立秋这一天，人们会有一些特别的风俗和饮食习惯，下面就来详细介绍一下。
一、风俗
1.放秋令：在立秋这一天，一些地方会举行放秋令的活动，一般是由村里的长者带领大家在田间地头走走，向田地里的庄稼祈求丰收。在放秋令的过程中，人们会吃一些特别的食物，比如莲子、板栗、桂圆等，以表达对丰收的祈愿。
2.赏秋景：立秋之后，天气逐渐转凉，秋景也逐渐呈现出来，人们会赏秋景、观景赏月，欣赏秋天的美景，感受秋天的气息。
3.贴秋膘：立秋之后，天气渐凉，人们开始进补，以养护身体，预防秋季疾病的发生。一些地方会有“贴秋膘”这一习俗，即通过进食一些高热量、高营养的食物，增强身体的免疫力和抗病能力。比如，粘米糕、烤鸭、炸酱面等。
二、饮食
1.进补：立秋是秋季的第一个节气，天气逐渐转凉，人们开始进补，以增强身体的抵抗力。在立秋这一天，人们会吃一些有滋补功效的食物，比如
、糖葫芦、板栗、莲子、桂圆等。
2.煲汤：秋季干燥，人体容易出现口干舌燥、咳嗽等症状，因此，人们在立秋这一天会多煲一些滋润的汤水，如鸡汤、鲫鱼汤、猪脚汤等，以滋润身体、保护呼吸系统。
3.吃水果：立秋之后，天气逐渐凉爽，人们可以多吃一些水果，以补充身体所需的营养。在立秋这一天，人们会多吃一些具有清热解*、生津止渴功效的水果，如西瓜、葡萄、桃子、荔枝、香瓜等。
4.吃粽子：立秋这一天也是吃粽子的好时机。粽子是中国传统的食品之一，由糯米、肉类、豆类等原料包裹在竹叶中蒸制而成，口感软糯，香气扑鼻。在立秋这一天，人们会吃甜粽子、咸粽子、豆沙粽子等，以增加身体的能量，帮助身体适应渐渐凉爽的天气。