瓜农彭师傅在采摘成熟的香瓜。
肉质嫩脆、香甜多汁、健康绿色，多年来忻州的香瓜一直名声在外，特别是绿皮红瓤的“灯笼红”香瓜因甜、脆、沙而闻名遐迩。为了打好这张特产牌，当地建立了多个香瓜生态农业园区，实现产业化、多元化，结合农业旅游、采摘等多种产品，成为当地百姓脱贫致富的利器。山西经济日报记者康煜摄