西瓜皮相信大家都不陌生吧，它可以有各种吃法哦。但是你这的了解它吗？西瓜皮别名西瓜翠，是葫芦科植物西瓜的外层果皮，是清热解暑、生津止渴的良药。西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成，从而具有利尿作用，可以用以治疗肾炎水肿、肝病*疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。西瓜皮有清暑解热，止渴，利小便的药效，用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮。好了，说了那么多，那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？咱们抓紧来看一下吧。
一、材料准备：
用料：西瓜皮克、水萝卜50克、*瓜50克、蒜5瓣、食用油30克、香油2小匙、酱油2小匙、料酒2小匙、精盐2小匙、白糖1小匙、味精1小匙
二、具体做法：
1.将西瓜外面的翠衣和靠近瓜瓤的白色软层去掉，只留靠近外皮的浅绿色的那层，放太阳下晒至一成干
2.将晒干的瓜皮洗净，放入沸水中煮一下后捞出晾凉，然后挤干水，切成块状；*瓜洗净切片；水萝卜洗净
3.锅内倒入食用油，油热后倒入西瓜皮、*瓜片和水萝卜丝，煸炒几下，加料酒、酱油、白糖、精盐和小半碗水，炒匀后加盖烧几分钟，汤汁将收干时加入味精，淋上香油炒匀即可
西瓜皮大家都不陌生吧，这在很多人看来都是应该丢的东西，但是今天小编向你解释的这道酱香西瓜皮绝对会让你对它改观哦。无论是宴客宾朋还是自己享用，都是不错的选择哦，甚至可以毫不不客气的说这道美味，真是太完美了！哈哈，怎么样，今天的晚餐就是它了。大家同意吗？你还在犹豫什么呢？吃了西瓜，留下西瓜皮，咱们开动吧。
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