农民们种植的“粉丝瓜”，常误认为是香瓜，切开后果肉是天然粉丝
我们在农村里能见到许多农民们种植的作物，大部分都能在城里买到，还会提供给菜市场或是超市里，但是在农村里还有一些比较少见的蔬菜，在城里虽然不常见，但过去都小有名气。很多的作物可能因为产量高，在城里的售价比较低，所以少有人种植售卖。
今天介绍给你们的这种瓜，它是农民们经常种植的“粉丝瓜”，以前很多人都误认为是香瓜没有人购买，其实它的果肉很独特，是天然的“粉丝”，食用价值也很高。
在农村里种植的作物，其实像凉薯、香瓜，在城里都并不是很常见，但是在农村里一直有人种植，家家户户都喜欢吃，食用价值高。这种粉丝瓜，其实学名叫做“金丝绞瓜”，也是比较稀罕的一种瓜，以前在农村里有许多人种植，因为它的果肉比较特殊，在成熟后都是丝状的，都不用自己切就能够煮熟食用了。
金丝绞瓜的嫩挂和成熟瓜都可以食用，以前也是不少人都喜欢吃的蔬菜，它的味道清甜，清炒能够保留它原有的口感和味道，其实煮汤或是直接蒸煮也很不错。这种瓜的果皮也比较薄，大部分都是果肉，果实的产量也很高，其实在过去也是许多人种植的瓜果。如今也有许多人种植金丝绞瓜，在城里也渐渐有了名气。
其实像这种金丝绞瓜的营养价值也很高，这也是它现在又受到欢迎的原因之一，含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素等。经常食用金丝绞瓜也有许多的好处，它也是一道传统的药膳，入药后能补中益气、降压，价值珍贵。你们以前有在市面上见过这种金丝绞瓜吗？