夏天除了西瓜，别再错过这种“瓜”，它是下饭小帮手，炒蛋特好吃
大家好，我是小胖，又来给大家分享美食了，小胖今天要和大家分享的是一种时令蔬菜的做法和步骤。夏天的时候，很多新鲜的时令蔬菜和瓜果上市，比如香瓜，西瓜，还有各种夏天里的蔬菜，比如西红柿，*瓜等等。这些都是口感特别，而且季节性比较强，不管是口感还是味道，都非常出色的蔬菜。夏天的大部分蔬菜，几乎都可以用来凉拌着吃，还有的可以生吃。
比如咱们常见的西红柿，*瓜都是可以生吃，又可以凉拌，既可以炒菜，还可以用来做汤的美食。今天小胖要和大家分享的这种瓜，它是一种口感软嫩，煮出来味道特别清甜的一种瓜。这种瓜既可以用来炒菜，还可以用来炖汤，味道特别鲜美，夏天的时候很多人家里都会吃。尤其是在农村，只要是种菜的家庭，基本上家里都会种这种瓜。
夏天除了西瓜，别再错过这种“瓜”，它是下饭小帮手，炒蛋特好吃！小胖今天要和大家分享的这种瓜，就是夏天里的丝瓜，也就是线瓜，有的地方还叫做长线瓜，各个地方叫法不一样。不过没关系，大家只要认识这种瓜，去买菜的时候遇到它的话，就买一些回家就是了。快跟着小胖一起来学学，这道丝瓜炒蛋的做法吧！
丝瓜炒蛋的做法步骤：
第一步：
首先咱们准备适量的丝瓜，一般一餐要两个左右，人多的话可以多准备一点。现在的丝瓜也不贵，大概就是两块钱一斤，价格便宜味道又好。咱们在买的时候可以多买一点，因为丝瓜看起来很多，实际上去皮之后，就只有一点点肉了，所以要多准备一些。丝瓜清洗干净，然后去皮，再清洗一遍，切成滚刀块备用。再准备3-4个鸡蛋，鸡蛋打进碗里，然后用筷子快速打散备用。再准备两根香葱，清洗干净之后切成段备用。
第二步：
锅洗干净，然后把锅烧热，加入适量的食用油，因为咱们要先煎鸡蛋，所以油可以稍微多一点。油热之后，然后把鸡蛋倒进去，让鸡蛋液尽量铺平，让鸡蛋液在锅里受热均匀，把鸡蛋煎好定型之后。然后再把鸡蛋炒一下，再装盘备用。
第三步：
锅里留底油，然后把丝瓜放进去翻炒，因为丝瓜炒出来会有一定的水分，所以在炒的时候，不用放太多油了。丝瓜炒的时候，如果还是有点干，就可以在锅边淋入少许清水，然后一起翻炒。丝瓜炒软之后，就可以把鸡蛋放进去了。鸡蛋下锅后，加入少许食盐调味，翻炒均匀。出锅前撒上葱段，就可以出锅装盘了，简单又容易做，汤汁清甜，丝瓜也好吃，鸡蛋也特下饭。喜欢吃有口味一点的，可以加入少许剁椒，味道也特别好吃哦！
这个方法大家学会了吗？今天的分享就到这里了，感谢大家的阅读，欢迎在评论区多多交流和讨论，我们下期再见。