-香瓜炒虾球-
SauteedShrimpBallswithMuskmelon
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从小到大，香瓜我只吃过一种做法，就是原味。新鲜的香瓜，用刀切开，摆上一盘，咬上一口，甜蜜透亮的汁水顺着牙齿流下来，仿佛咬了一口夏天。
买上一个香瓜，原汁原味固然是最好的。不过若有朋友从新疆或是内蒙给你寄上一箱，总要在瓜果新鲜的时期吃完，还有什么其他的做法吗？
其实水果入菜在西方是非常普遍的，但在中国也许是受习惯的影响，人们在做饭的时候比较少用到水果。其实，当季的水果非常适合入菜，和一些相配的食材在一起能组合成非常美味的搭配。这一切其实只需要一点点大胆的想象力。比如说，我们以前教的蜜桃焖鸡，一直是我夏日宴客必不可少的招牌菜，每次都超级受欢迎。
再比如，梨和鸭肉也是完美的组合，鸭肉和梨一起炖汤，别提多美味了。有一次回家吃饭，家里剩了一些鸭汤，妈妈说热一下吃，我说那配点什么菜吧。可惜家里那天没买什么食材，我一眼瞥见了桌上的梨子，便提议用梨子试试。在妈妈诧异的眼光里，做出了让她惊讶的好味道。
香瓜和虾也是一组相宜的搭配，香瓜的清甜与虾的鲜嫩完美的融合在了一起，并带着夏天独有的滋味。当然，你也可以用虾仁搭配传统的冬瓜，味道就更加的清爽。如果你喜欢吃虾，那么我非常建议你试一试，看看味道如何。
有创新才有惊喜，做菜就是一种玩儿，不妨大胆一些哦！
-难度Difficulty-
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初级
-时间Time-
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制作时间：35分钟
-食材Ingredients-
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鲜虾克
香瓜1个
葱适量
蒜适量
生抽1汤匙
淀粉适量
糖1茶匙
（注：1汤匙大约等于15克，1茶匙大约等于5克，盐的量可以根据个人口味适当调整）
-小贴士Tips-
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1.剪下来的虾头可以留做虾头豆腐汤哦
-做法Steps-
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1.香瓜从中间切开，去瓤后用小勺挖出香瓜球备用
2.剪掉虾的头部再沿虾背剪开
3.去掉虾壳后再剔除虾线
4.将蒜倒入热好油的锅中煸香，再倒入虾仁翻炒
5.接着倒入生抽、糖，翻炒均匀
6.接着倒入香瓜翻炒
7.撒上葱花再翻炒片刻
8.最后倒入水淀粉翻炒均匀
9.惊喜之作香瓜炒虾球就完成啦