空山新雨后，天气晚来秋明月松间照，清泉石上流
今天终于迎来了“立秋”节气，立秋到，意味着炎热的夏天就要过去了，凉爽的秋天即将到来。但是，今年的立秋处在三伏天时段，“气势汹汹”的秋老虎也提醒着大家暑气仍存。#立秋一起贴秋膘#
立秋是秋天的开始，天气逐渐由夏天转入秋天。但是气温不会一下子降下来，还有可能回升，“秋老虎”也会接踵而至。所以，立秋我们一方面要注意在饮食上及时调理膳食，祛暑滋阴，同时合理应对早晚温差，还要预防高温伤害。
作为秋天的第一个节气，因此很多地方都会有他们自己的风俗习惯，比如，今天立秋，山东莱西吃“渣”，四川喝“秋水”，杭州吃“西瓜”等等，各地有各地的风俗，那么，你们那边吃什么？
山东莱西吃“渣”
山东莱西地区流行立秋吃“渣”，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。这么多食俗大都为防痢疾，足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识。
这一天对于老一辈胶东莱西人来讲特别重要，势必要吃上点“渣”，立秋之后的日子才能过得顺遂健康。
四川喝“秋水”
由于夏季流汗较多，人们会在立秋这一天全家人喝一杯立秋水，寓意消积暑，免秋来腹泻、闹肚子。四川懂不、西部，立秋就流行喝“秋水”。
另外，这里的“秋水”指的是白开水。夏天天气炎热，不少人都喜欢喝饮料，以及各种冷饮，但是饮料的热量太高了，喝完后，完全不解渴，只能解馋。因此，白水和淡盐水最好，所以，人们会在立秋的时候喝“秋水”。
杭州吃“西瓜”
杭州，立秋这天吃西瓜或香瓜，据说可以不生秋痱子。其实立秋之后，天气就开始一点点的转凉了，西瓜也即将落市，甜度和质量都没有应季的时候好，而且，我们也都知道吃应季水果最好，所以，立秋吃西瓜，立秋后就尽量少食用西瓜了。
另外，也有说立秋之日啃吃西瓜，意思是用西瓜“啃”去余夏暑气，“啃”下秋老虎，迎接凉爽的秋季。
山东莱西吃“渣”，四川喝“秋水”，杭州吃“西瓜”等等，各地有各地的风俗，那么，你们那边吃什么？我们这边“贴秋膘”一般就是吃肉，大早上很多肉食柜台就排了长队，人们来选购肉食。
立秋“贴秋膘”吃肉，其实就是为了弥补，夏季因为天气炎热，不能吃太油腻的大鱼大肉，所以，一入秋，大家就来解馋，吃肉。把夏天掉的“膘”重新养回来。
此外，除了吃肉，民间还有这样一句谚语：“立夏栽茄子，立秋吃茄子。”立秋，我们家选择吃茄子的，因为肉太油腻了，对老人小孩的身体不怎么好。而茄子是夏秋餐桌上常见的时令蔬菜，有着“吃油”的特点。给大家分享一下蒸茄子的做法，非常好吃哦，比吃肉强多了。
紫皮茄子g、小米辣椒20g、小葱6g、生姜6g、蒜瓣6g、生抽50ml、白糖5g、香醋15ml、橄榄油适量
准备好所有食材，茄子去把待用。将茄子切成佛手状。
上开水锅中蒸10分钟左右。
蒸茄子的同时将葱姜蒜切末，小米辣切圈。
将生抽、白糖、香醋混合均匀，制成调料汁。
将蒸好的茄子盛盘，淋入调料汁。
放上葱姜蒜末和小米辣圈。
用勺子将适量橄榄油放在火烧烧热，均匀浇在葱姜蒜、小米辣圈上即可。
今天，立秋大家可以试一试哦~
你们那边立秋都吃什么呢？有什么习俗？
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