#哈密瓜#
正宗的“哈密瓜”是来自新疆维吾尔自治区哈密地区的特产，是中国国家地理标志产品。
哈密瓜，主产于吐哈盆地（即吐鲁番盆地和哈密盆地的统称），它形态各异，风味独特，瓜肉肥厚，清脆爽口。哈密瓜营养丰富，含糖量最高达21%。
哈密的甜瓜在东汉永平年间，就成为进贡的异瓜种了。至清代，被哈密王作为贡品，受康熙赏赐而得名哈密瓜。
追根溯源，哈密瓜却源于吐鲁番鄯善县一带。
正宗新疆吐鲁番哈密瓜鄯善县出产的哈密瓜除了味甘如蜜之外，还有一独特的风味“有的带奶油味，有的含柠檬香，奇香袭人，饮誉国内外。这才是真正的”瓜中之王“！
如果您一直想知道哈密瓜是否太甜而不适合您，那么您会很高兴地发现这些“香瓜”具有多种健康益处。哈密瓜富含多种营养素，还含有大量的水（约90％）。吃哈密瓜是补水和满足体液需求的好方法。这是这个美味的夏季水果还提供的其他东西。
01哈密瓜的营养成分
该营养信息由美国农业部提供，用于1杯（克）生哈密瓜球。
卡路里：60脂肪：0.3克钠：28毫克碳水化合物：14.4克纤维：1.6克糖：14克蛋白质：1.5克
1）碳水化合物
一杯新鲜的哈密瓜有大约60卡路里，这些卡路里主要来自碳水化合物。总碳水化合物为14.4克，其中纤维为1.6克，天然糖为约14克。哈密瓜中的纤维大部分是不溶的，但也含有一些可溶性纤维。
由于其天然糖含量，哈密瓜的血糖指数为65。但是，由于哈密瓜的水含量较高，其血糖负荷仅为4。
2）脂肪类
像大多数水果一样，哈密瓜几乎没有脂肪。
3）蛋白质
哈密瓜提供少量蛋白质，每杯1.5克，但是它不是重要的蛋白质来源。
4）维生素和矿物质
哈密瓜提供钾，钙，镁，磷和维生素C，A和B9（叶酸）。
02对健康的益处
哈密瓜因其抗氧化能力，电解质和水含量而具有许多成熟的健康益处。
1）防止脱水
除了喝足够的水，哈密瓜等高水分水果还可以帮助您保持水分。由于哈密瓜中的水分含量超过90％，因此在炎热的天气里它是一种很好的小吃。它也是电解质钾的良好来源。
确定您是否适当补水的最简单方法是检查尿液的颜色。应该是浅*色。深*色或琥珀色的尿液可能表示脱水。
2）有益于眼睛健康
哈密瓜因其β-胡萝卜素含量而成为眼睛健康的顶级食品。使胡萝卜呈橙色的维生素也与哈密瓜的颜色和益处有关。哈密瓜除含有β-胡萝卜素外，还含有叶*素和玉米*质，这两种维生素A可以预防与年龄有关的*斑变性。将哈密瓜加入您的用餐计划可为您的眼睛提供关键营养。
3）可能有助于降低癌症风险
哈密瓜残留物中的提取物已被证明可以阻止人类肿瘤细胞的生长。哈密瓜的高抗氧化活性有助于在自由基造成损害之前清除自由基。已经对肾癌，结肠癌和腺样癌进行了研究，并取得了令人鼓舞的结果。
4）帮助治愈晒伤
甜瓜在摄入或局部应用到皮肤后具有光保护作用。当放在晒伤的皮肤上时，瓜提取物可增强抗氧化活性，减少晒伤的细胞并提高黑色素水平。尽管吃哈密瓜并不能代替防晒，但在晒伤治愈后，它可能会为您的身体提供一些额外帮助。
5）降低血压
像许多水果一样，哈密瓜自然钠含量低，钾含量高，每杯1杯哈密瓜球可提供毫克的钾。高钾低钠的组合可以有效降低高血压。哈密瓜是对心脏有益的选择，可以降低血压并降低中风的风险。
03过敏症
患有口腔过敏综合症（OAS）的人在接触哈密瓜时可能会有反应，特别是如果该人也对草过敏的话。症状可能包括嘴，脸，嘴唇，舌头和喉咙发痒或肿胀，在更严重的情况下，呼吸或吞咽困难。
如果您怀疑自己对哈密瓜过敏或患有OAS，请寻求合格的医疗保健专业人员的护理。诊断可能包括皮肤测试，血液测试和症状检查。
04品种种类
哈密瓜分为网纹皮、光皮两种。外表色泽以绿、*两色为主；果肉多为桔*，也有白、绿色；肉质分脆、酥、软，风味有醇香、清香和果香等；较为名贵的品种有五十多个。
按成熟期分为：早熟瓜、夏瓜（中熟）、冬瓜（晚熟）等品种群。
哈密瓜的瓜籽是可食用的，并且在中东，亚洲和拉丁美洲流行。您可以找到完整，切片或切成球的新鲜哈密瓜，然后将其与甜瓜球一起切成小球。
05最好的时节
哈密瓜的花果期为夏季，所以夏季就是吃哈密瓜的*金时间。选择完美的哈密瓜在某种程度上是一种艺术形式。您可以购买成熟的哈密瓜以立即使用，也可以在家中成熟。
如果您正在寻找成熟的哈密瓜，则应搜索三件事：
颜色：网状皮肤应为浅橙色或乳白色。绿色表示未成熟的水果。茎末端：哈密瓜茎的末端应有光滑的圆形疤痕。您想找到压痕，这表明该果实成熟时已被采摘。瓜蒂端：哈密瓜的另一侧是开花末端。闻到这一部分，它应该很香，当您按下它时，它会略微“给”。如果它坚硬，几乎没有气味，那可能是未成熟的。
哈密瓜被采摘后会继续成熟几天。如果它仍然很硬并且几乎没有香味，味道可能会令人失望。避免含有缺口或其他损坏的瓜。这通常表明它是细菌的宿主。如果您购买的瓜尚未完全成熟，则将其在室温下保存几天。
06储存与食品安全
重要的是在切出哈密瓜之前先将其洗净。使用自来水和蔬菜刷。不建议用肥皂洗瓜。皮肤是多孔的，肥皂可以进入果肉。
哈密瓜生长在靠近地面的地方，可以与土壤，水和动物中的细菌接触。这是食品安全问题。不仅环境因素在污染中起作用，而且在收获期间或收获后也可能发生人为污染。清洗瓜子的外部有助于去除细菌。
清洗后，用干净的纸巾擦拭瓜子以去除多余的水分。然后切掉茎端，这是大多数细菌易于收集并扔掉的地方。切割哈密瓜后，以及在将其用于其他食物之前，请洗净刀子，因为细菌可能会通过交叉污染扩散到其他食物。
切好后，将瓜放在冰箱的密封容器中最多保存5天。如果可能，将其存放在保鲜盒中。请记住，瓜越成熟，它变质之前剩下的保质期越短。将切好的瓜放在室温或高温下会导致果肉上有害细菌的快速生长。
如果您想将甜瓜保存更长的时间，可以切碎成熟的甜瓜，然后将其存储在冰箱的冷冻袋或密封容器中。
07食用小贴士
哈密瓜是一种外观丰富的水果，可用作装饰物，沙拉或直接食用。与奶酪等咸味食物搭配使用，或与酸奶或干酪搭配佐料，效果很好。尽情享受哈密瓜的多功能性，同时享受其营养益处和多汁的甜味。
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