不知道小伙伴们有没有见过新鲜的核桃，新鲜的核桃外面有一层厚厚的绿绿的壳，特别的难弄。记得之前有一次不会弄，弄了半天结果把手给弄得黑黢黢的，核桃还是没弄好。后来才知道，新鲜的核桃有专门的工具去弄，如果你没有工具的话，可以把新鲜的核桃放一放，等它表面开始烂了之后再弄。
新鲜的核桃和干核桃虽然都是核桃，但是他们俩的口味却是完全不一样，新鲜的核桃吃起来像是水果，但是干核桃完全没有这种感觉。新鲜的核桃有一股特别的清香，吃到嘴里有一股淡淡的甜味。而且它的汁水也特别的足，在嘴里一咬就会嘣汁的感觉。但是新鲜的核桃的皮苦味儿会更重一点，所以吃新鲜的核桃时记得一定要剥皮。
不用害怕，新鲜的核桃的皮是很容易弄掉的，它是连在一起的，你往往撕起一个角，一整片都会撕掉。去掉皮的新鲜核桃，可以一把一把的吃，真的是有种在吃水果的感觉，又甜又多汁，让人感觉特别的上瘾。不都说核桃补脑吗，多吃点新鲜的核桃，也可以多补补脑，增强记忆力。
干核桃的话就只是一种干果，而且干核桃的皮和核桃已经紧紧的贴在一起，皮完全弄不掉，所以会吃起来有一点点的苦。但是晒干后的核桃，它有一股特别香浓的核桃味。而且干核桃除了可以直接吃，还可以空口吃，也可以加入菜里，或者是加入甜品里，甚至可以加入饮品里，味道都是非常好的。
而且核桃本身呢，也会被做成很多种味道，像过年的话就有很多的五香核桃。因为是用香料腌制的，五香核桃呢，本身的苦味没有那么重，他加入了一点点的咸味，吃起来就和五香瓜子一样，一个接一个，让人停不下来。但是加入了盐之后，吃多了就会容易让人上火，就需要多喝点水。尤其是小孩子，可不能贪多。
核桃仁的话也可以做成琥珀核桃，琥珀核桃的口味是酸酸甜甜的，颜色也是特别的鲜亮，小孩子特别的喜欢吃。还可以和豆浆一起，打成核桃豆浆，也特别的好喝。对于不喜欢核桃皮的苦味的人来说，还是新鲜的核桃比较好吃一点。小伙伴们，你们吃过新鲜的核桃吗？你们喜欢吃又脆又甜的新鲜的核桃吗？