我家先生前几天去亲戚家的农场参观，带回来2个小冬瓜。孩子说像大号的柚子，可这个季节柚子还没成熟呢。我家先生说，这是专供高档超市的冬瓜，叫香芋冬瓜，要卖12元一斤，味道很特别，煮熟后闻着有香芋的味道，吃起来口感绵密，清脆爽口。龙宝把这个香芋冬瓜拍照发到朋友圈，恰好有懂行的朋友看到，说这种香芋冬瓜是香瓜和冬瓜的杂交品种，产量不高，品质上极好，可以称得上是冬瓜中的王者。种子比较贵，只能从国外进口，一颗要好几块钱，因此成熟的香芋冬瓜卖12元一斤，尝鲜吃一下还是值得的。
冬瓜里含有丰富的维生素C和大量的粗纤维素，吃冬瓜有清热解暑、消肿利尿的好处，冬瓜本身不含脂肪，热量也很低，另外冬瓜里还有一种丙醇二酸的物质，可以有效的抑制糖类转化为脂肪，对于瘦身人群来说是很好的减脂食品。冬瓜的做法很多，煲汤、红烧都不错，今天就给大家分享一道火腿肉蒸香芋冬瓜的做法，需要准备的食材有：香芋冬瓜1斤，火腿肉适量，葱花适量，生抽1勺。
先给大家看看香芋味冬瓜的真面目，看起来有点像一个巨大的青色香瓜，每个大概2-3斤重。
第一步：香芋冬瓜切出需要的分量，另外一部分用保鲜膜盖住切面放冰箱里保存，最好在三五天里吃完。
第二步：切出来的香芋冬瓜用工具把硬的冬瓜皮刨掉，去掉白色的瓜瓤。如果是用来煲汤可以不用去外皮。
第三步：冬瓜切成薄片，放进盘子里，这样叠起来放得比较多，中间也放满，这样可以少放一些肉了。这个时候去烧一锅热开水。
第四步：火腿肉切成跟玉米粒差不多大的小丁，蒸着吃的火腿肉带一点肥肉更好，蒸出来有油脂香味。火腿肉丁不用泡水，跟冬瓜一起蒸正好可以变淡一些。如果没有火腿肉可以换成猪肉末，要加生抽腌制上色。
第五步：把火腿肉丁放到冬瓜的中间，放进烧开水的锅里，大火蒸15分钟左右，具体时间看冬瓜的分量决定。
第六步：蒸冬瓜的时候，把葱花清洗干净，叶子部分切成小段，放一边备用。
第七步：一打开锅盖就闻到香芋的味道，真的是馋到流口水，实在太香了。冬瓜蒸熟后，小心地取出来，把蒸出来的汤汁倒进小碗里，加上一勺生抽搅拌均匀。
第八步：把生抽汤汁淋到冬瓜上，撒上适量的葱花就可以端上桌了。
这也是龙宝30年来，第一次吃到香芋味冬瓜，简单一蒸馋到流口水，太香了。它是冬瓜中的王者，味道很特别，12元一斤，网友：值这个价。
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