人参果是一种从外国引进种植的作物，它的果实可以作为水果食用也可以作为蔬菜食用，那么人参果是吃硬的还是软的那？
人参果吃硬的还是软的
人参果熟了之后果肉是软的，吃起来香软多汁，而且成熟度越高、果肉越软。
但是由于人参果的外皮比较脆硬、有韧性，保护作用很强，因此即便人参果内里的果肉软了，外面捏起来也可能是硬的，通过捏人参果的外表并不能判断人参果是否熟了。
另外，外表捏起来软了的人参果，也极有可能是熟过头或者是变质了的。
如何判断人参果熟了
1.看外表：熟了的人参果，外表是金色或者奶*色，上面有紫色的条纹，果形也很饱满，手感偏沉；而没有熟的人参果，外表还带有青绿色。
2.闻香味：熟了的人参果，闻一闻，会带有一股*瓜和香瓜相结合的果香；而没有熟的人参果，果香味比较淡甚至闻不出来。
3.尝一尝：最简单的方法，就是拿起一个尝一尝，果肉香软多汁的就是熟的，果肉脆硬的就是生的。
人参果硬硬的怎么催熟
1.水果催熟法
将人参果和1-2个成熟的香蕉或者是苹果等放在一个盒子或者塑料袋中，密封好。期间香蕉、苹果等水果会中散发出来的乙烯催熟人参果。
等待1-5天就能够催熟了，催熟时间和人参果本身的成熟度有关，颜色发青的、香味越淡的，催熟时间越长。
2.米缸催熟法
将人参果埋在米缸中，米缸的温度较高，高温有利于水果的催熟，而且大米也会释放出乙烯气体来帮助催熟人参果。
3.泡沫箱催熟法
将人参果放在密封的泡沫箱里面，泡沫箱的保温作用很好，温度越高，人参果越容易被催熟。如果没有泡沫箱，在常温下自然放置几天也是可以的。
人参果太硬怎么吃
1.催熟了再吃：硬的人参果可能是成熟度低，可以利用上述三种方法催熟了再吃。
2.直接生吃：比较硬的人参果也是可以直接生吃的，但是香甜程度、水分充足程度都会降低，而且吃起来不软，是脆的。
3.炒菜吃：将人参果切成几瓣，和猪肉一同炒着吃，会增加猪肉的鲜甜程度，人参果的果肉也会变软一些。