新农人创业经营的核心，是学会产品打造，打造有核心竞争力的产品。
怎么让产品有力量？做完产品选择后，接下来，要从“信用情”上着手打造，让产品色香味俱佳，具备有说服力、不可替代的特色价值。（本文是指广义上的产品，既包括有形的物质，也包括无形的服务，比如观光、采摘、餐饮、住宿、休闲体验，以及各种涉农的社会化服务等，能让顾客持续买单的东西）
产品的本质是价值。实用才有实力！古今中外，莫不如此。我们见到许多因炫目的互联网营销手段而红极一时的品牌，虽然一度有好的市场营收，最终却昙花一现。正如一位创始人说，“没有人可以只靠营销成功。”
一、“用”是产品的立足之本
1、“用”是产品的根基。
产品所以能卖出去，归根到底，是因为有价值和功用，能满足用户需求，在所定位的品类（用途）和用处上，解决用户问题。功效越好，产品价值越大，越能流传壮大。
2、“用”决定产品的寿命。
只要有人类存在，农业和农产品就会一直存在。所以做农业，产品能跳出“产品生命周期”的4阶段理论（导入期、成长期、成熟期、衰退期），不会有所谓的衰退期。实践证明，只要真正有用，从中草药的云南白药、到老干妈辣酱、五常大米，甚至是改善睡眠的脑白金，都一直畅销至今，经久不衰。
3、“用”指引产品经营的最高境界：日用。
产品打造的最高境界是日用，如大米、自来水、手机、网络、老干妈辣酱一样，与顾客生活融而为一，成为他们日常生活方式的一部分。更有甚者，如“金牌牛奶，特仑苏人生”、苹果手机、有机蔬菜宅配那样，成为客户愿意追求的某种“身份的标签”，那这款产品就成功了。
二、从“用”出发考虑产品的打造思路
五个关键词，缺一不可：用户、功用、用途、用处和信用。
1、用户：对谁有用？
用户，指定位产品的目标消费人群是谁，就是常说的“客户画像”。通常包含人口统计信息（如性别、年龄、收入以及家庭情况等），价值观和生活态度（如墨守陈规的、积极拥抱变化的、追求新事物的等）等。
比如可口可乐品牌正宗历史悠久实力强，是面向大众的国民可乐；百事可乐，是面向年轻人的可乐，更甜；海澜之家就是“男人的衣柜”；上海有一家主打文艺风的民宿，直接取名叫“小确幸”，客户是具有小确幸、小幸福的小资人群。“娃哈哈”儿童营养液出道之初，明摆着面向小朋友。
2、实用
（1）功用
就是产品的价值和功效，能满足客户哪些需求：帮用户解决什么问题？
在农业领域，产品有以下几个基本功能：
①提供饮食温饱。
这是人类生存的基本物质需求。
②美味享受。
品尝色香味俱全的美食，是大众的一大乐趣。单看看汉字里头的这些成语：脍炙人口，垂涎三尺、津津有味、五味俱全、唇齿留香、回味无穷、山珍海味、满汉全席、三牲五鼎、粗茶淡饭、残羹冷炙、饕餮之徒、饱食终日、酒囊饭袋、膏梁子弟、鱼肉乡里、病从口入、人为刀俎我为鱼肉、治大国如烹小鲜就会明白，美食对中华文化起到了多大的作用！这当中农产品功不可没。
③供给促进身心健康的营养。
中国自古就有“药食同源”、食疗之说，好心态、好吃、好睡、好运动是健康4大法宝。食品安全营养对生长发育和身心健康很重要。
（2）用途（品类）
一个产品通常有多种功用。比如，苹果手机，既能打电话，又能上网；梨既能充饥，又能消渴。经营者都希望发掘出产品的最大价值点在哪里，并且最好和用户产品偏好一致：他们看重哪些价值，有多高的支付意愿？然后主要朝这个价值方向去做市场。这种主要用途和价值点，可以理解为品类。
有机食品如果品类定位为充饥用食品，那可能就是白菜价；如果定位为健康和享受，那待遇就截然不同。早春的香椿，定位为一般蔬菜（在地摊卖）和尝鲜的特色食品（在品牌超市卖），价格就有天壤之别。
（3）用处
指产品的购买和使用场景。同一道食品，你是在舒适的五星级酒店吃呢，还是在家中吃呢？是日常用，还是8月15中秋节全家团圆时才正式拿出来享用？用处不同，用户的价值感和购买意向，肯定截然不同。
品类定位不同，用处不同，往往意味着产品不同的市场方向、不同的命运！
我们常听到这样的话，“我们的典型客户在25-35岁之间，未婚，居住在大城市，乐于尝试新事物的同时追求性价比。”业内人士说，类似这样的客户画像固然好，或许对营销活动和广告词有帮助，但对产品的主要用途、用处（客户的使用场景和价值感）却一无所知，是一个很危险的做法。
所以，用途和用处往往比用户更值得重视！
（4）信用
新产品初进市场，用户会问，凭什么相信你？除了货真价实外，可以列出相关的检测数据和物理指标：甜度维生素多少，果酸含多少，矿物质含多少，一目了然。当然未必非得是数据，也可以像乐百氏纯净水那样，在工艺设备、工序细节上做足，给功用以有力的支撑。
三、新农人怎么从“用“字做文章，提升产品的功效和价值？
抓3个字：色香味。
1、味是根本。
“味”指产品的质量。农产品的“味”是什么？一是好吃有味道，二是安全健康有营养。产品要像老干妈辣酱一样，在“味”上“打磨极致品质”，才能立于不败之地。
老干妈辣酱，用纯正的原材料，辣、麻、咸、香、油、香的比例特别独到，吃起来不会腻，和其它调味品搭配比较容易，而且口味纯正不出杂味。这种味蕾成为老干妈走红数十年乃至畅销海外的核心竞争力，不容易被其他品牌复制，甚至定义了国家油制辣椒标准。据说曾有国家科研人员组队试制辣椒酱，往里添加营养成分，调来调去味道却始终不对。
怎么做？
（1）引进或发掘新鲜味
每年我国大量进口泰国榴莲、日本的越光大米、新西兰奇异果、智利车厘子、韩国的高丽参等，本质上都源于消费者“吃新鲜”的味道需求。
（2）抓食品安全和纯正味道
为什么大家对生态产品、绿色产品的需求日渐增加？
由于前些年一味求量不求质的偏向，加上工业化和环境污染，化肥农药的超量使用，导致基本的食品安全都受到了影响，成为消费者的一大需求痛点。不信，看看各大中城市周边的生态农庄或有机农场成百上千的会员数，就知道了。
比如，北京专平合作社针对许多城郊菜农“一园两制”（一块菜地，两种制度：使劲打药追求产量的，卖给城里人吃；不打药的，留给自己吃）的情况，鲜明提出并坚持“种我们自己吃的菜!”，成为一大亮点。某养殖品牌也是主抓“狠土狠香狠安全！”，把土和安全作为自己的卖点。
所以，园丁谷风团队帮各地农庄经营问诊、帮新农人增收，有一个基本前提：你是否吃、用自己的产品？自己吃、用的产品，才能有说服力，给人以信心。
说到味道，其实每一种安全健康的食物都有它的原味：橘子有酸味、西瓜有甜味，苦瓜有苦味。我们不少人的记忆里都有这样的味道：酸甜多汁的西红柿、甘甜可口的小香瓜，妈妈做的香味扑鼻的韭菜炒鸡蛋假以时日，你会发现，原味其实是最有粘性的。
但是，与食品安全下滑的是，许多蔬菜水果、鱼肉禽蛋质量下滑，“再也吃不出儿时的味道”。“食不知味”成为消费者的又一大迫切痛点。
所以，有经营意识的新农人，不是生产出更多乏味可陈的大路货，与农民竞争；不是加更多的添加剂，麻木和刺激消费者的味蕾。而是想办法做减法，还原食物本来的原味。
许多生态农场的实践证明，食品安全和纯正口感其实是一体的。安全健康的食品原味最足。
汇源果汁在北京密云生态园内的“生态小火锅”，是游客必点的特色美食：选用的都是基地自产的、经国内有机及欧盟有机双重认证的有机蔬菜，每种蔬菜均有其独特营养价值，和汇源在内蒙古自产的精选牛羊肉一起，在小火锅一涮，味道鲜美，格外受游客欢迎，又促进了有机宅配会员的销售（还省下了服务的人工成本~~）。
（3）抓营养
人们在吃上有3个层级：第一阶段是有什么吃什么，第二阶段是想吃什么吃什么，第三阶段是缺什么该吃什么，该补什么，吃了什么能管用。如果说头两个层级是中国人温饱和小康阶段基础需求的话，那补什么就是富裕后的一个需求升级了。
对营养的重视也促进了营养食品、功能食品和保健食品的崛起。统计显示，年轻一代消费者逐渐成为保健食品的生力*。据叮当健康研究院数据显示，80、90后有养生意识的人数超过7成，其中80后占38.7%。
（4）发掘和改进功用和功效
这种功效既可以是直接的，也可以是间接的。
直接功效：梨能润肺、润心；水和饮料能用来解渴，鸡蛋牛奶能提供蛋白质。比如一款治泻药“泻立停”；“消时乐”山楂爽饮品，能帮孩子助消化。“困了累了喝红牛”，功效越立竿见影看得见、体验得到，产品就越有说服力。
间接功效：可以是客户期待的长远效果和心理效果。比如，不少家长发愁孩子平时挑食或偏食不吃主食，一款名叫“没想稻、让孩子多吃一口”的大米，没想到“用这种大米煮的饭，这么好吃！”能让孩子多吃一碗饭，打动不少父母。不少畅销的保健功能食品，其功效很大程度上，也是间接的。
功效，也包括对现有产品功效缺陷的改进。
洽洽老总陈先保在初次创业做棒冰挣得第一桶金之后，打算做炒货生意，从吃瓜子开始，吃着吃着就吃出了当时炒瓜子的痛点：一是嗑起来脏手，二是吃多了上火。
别人的麻烦，就是自己的机会。陈先保很快发现一种新瓜子，瓜子皮干净，嗑起来不脏手、还入味。倍感惊奇的他认真琢磨起这种瓜子的制作工艺，发现它是先浸泡、去皮、入味，再炒制而成。陈先保突发奇想：如果将炒瓜子改为煮瓜子，上火问题不就解决了吗？
经过反复试验，陈先保发现“煮”瓜子果然干净味美。他不断改良，将多种香料和对人体有益的中草药进行调配，再进行蒸煮，果然咸淡可口不上火，一举打开市场。
2、香
（1）香的本意：香味。
一款正常成熟的好产品，在采摘前和制作成产品后，有它自然健康的香味，麦有麦香，稻有稻花香、茶有茶香、咖啡有咖啡香所以，有“香气扑鼻、十里飘香、唇齿留香、沁人心脾”之说。掉渣饼一度风靡大江南北，除了土之外，就是它那独到的香味。外脆里香，一口下去酥得掉渣，让人没齿难忘。
洽洽瓜子，也是做足香：在蒸煮瓜子过程中，放入多种香料和对人体有益的中草药，“百煮入味香”，粘住了消费者的味蕾。