螃蟹的营养价值很高，其蛋白质含量远远超过了家禽，钙元素的含量超过了牛奶，维生素A的含量是鸡蛋的两倍。正所谓“秋风起，螃蟹肥”，十月深秋正是吃螃蟹的好时节，这个时间的螃蟹肉厚肥嫩，色香味美，做为一个喜欢美食的标准吃货是不会放过这道美味的，想想那肥美浓厚香醇的蟹*，口水都哗哗地流出来了。
螃蟹虽然好吃，但是也不能随便张嘴乱嚼一气，特别是第一次吃螃蟹的人要注意一些吃螃蟹的方式，下面就来简单说说吃螃蟹要注意的地方和禁忌。
一、吃螃蟹第一禁忌：死螃蟹
螃蟹会吃水中死去动物的尸体，在螃蟹体表和体内会聚集一些细菌，当螃蟹死亡后，螃蟹体内寄生的细菌会扩散到蟹肉里，这些细菌会分解螃蟹身体里的氨基酸，生成有害物质“组酸、类组酸”，螃蟹死亡的时间越长，它体内累积的“组酸、类组酸”也越多，*害也就越大，即使蟹肉煮熟了也不容易消除这种有*物质。
吃了死螃蟹会引起食物中*，可能出现头痛、头晕、脉频、心悸、口渴、喉咙烧灼、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重的还会危及人的生命安全！！因此，挑选螃蟹时一定要仔细选一些健康鲜活的螃蟹，即使是半死不活的螃蟹也尽量避免。
二、吃螃蟹第二禁忌：螃蟹的四个部位
吃螃蟹时要切除下面这4个部位，另外，螃蟹体内存在沙门氏菌，吃之前一定要彻底加热（在水开后至少还要再煮20分钟左右）做熟。
1、蟹胃
螃蟹的胃里存有螃蟹的排泄物，很脏，掀开蟹壳，蟹胃就是藏在蟹壳上蟹*里面的三角形骨质小包。
2、蟹腮
蟹腮是螃蟹的呼吸器官，螃蟹用它来过滤水质，存在很多的赃物。掀开蟹壳后，在螃蟹身上的两排灰色的扇形组织物就是蟹腮了，腮下面的三角形蟹白也不能吃。
3、蟹肠
螃蟹的肠里残留了螃蟹的排泄物，它位于螃蟹下腹部可以掰开的三角板部位内，打开三角板部位就可以看到顶端连接到蟹身的一条黑线就是蟹肠，要取掉。
4、蟹心
从中医角度看，蟹心性极寒，对脾胃功能会有损害。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，蟹心就是隐藏在其下面的白色六角形组织。
三、吃螃蟹第三禁忌：相克食物及其它注意点
1、不可以与柿子同时使用：柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在人的肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石症等。
2、不可以与茶水同食：吃蟹时和吃蟹后1小时内最好不要喝茶，因为茶水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。
3、其它不能与蟹肉同食的食物：红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、兔肉、荆芥、茄子。
4、其它注意点：吃螃蟹不可食用冷饮，会导致腹泻；体质虚寒的人要少吃螃蟹（因为螃蟹本身就是性寒食物）；高尿酸和痛风症的人要少吃。
好了，螃蟹的一些吃法禁忌和需要注意的地方就先总结到这里为止吧，本文所用的图片均来自网络收集，祝朋友们身体健康、生活如意！！