秋季的到来，也是又一深受广大人民喜爱的美食－－螃蟹，最肥美便于享用的时节的到来。虽说螃蟹味道鲜美，肉质鲜嫩，入口即化深受妇女老少的喜爱，而且螃蟹中的营养价值含量也高，在螃蟹肉富含蛋白质，维生素A及钙、磷、铁、维生素等人体必需的营养。但是，如果螃蟹没有吃对，造成的后果不堪设想。
螃蟹性寒，古代记录”蟹有腥味，咸，寒，有小*”。所以在吃螃蟹的时候有很多注意事项。很多都是人们在生活中不常见的，根据相关研究表明，孕妇，小孩，老人最好不要吃螃蟹。
老人和小孩不能过多的吃螃蟹是由于螃蟹性寒，老人的消化功能渐渐不如强壮的年轻人，小孩的消化系统还处于稚嫩阶段没有办法消化这种高蛋白的东西，所以不能吃多了螃蟹。还有以下几种情况
第一种，如果对螃蟹有过敏史等重型疾病的人群最好不要吃螃蟹，有过敏体质的人群尤其不能吃螃蟹，如果大量食用螃蟹就会导致疾病难以治愈，甚至会危及生命。
第二种，患有高血压、高血脂、糖尿病等相关类疾病的人群一定要少吃螃蟹，这是因为螃蟹中含大量胆固醇等相关类物质，吃多了螃蟹会使患者身体中那些有害指标达到更高，有时甚至会威胁生命，正是因为螃蟹含胆固醇较高，所以自己身体内胆固醇含量不易过高的人群还是不要吃螃蟹的好，因为这样是对自己的身体保养有很大好处的。医生建议尤其蟹*不要吃，蟹*是螃蟹所有部位胆固醇含量最高的，因而它所造成的的影响也是最大的。
第三种是脾胃虚寒的得就像是患有胃炎或者慢性胃炎的人群，更加应少吃螃蟹，因为螃蟹常年生活在水中所以性寒，对此类十五较为敏感的人群或者吃后容易引起各类疾病的患者最好也不要吃螃蟹，因为在食用晚螃蟹之后容易导致旧病复发或者现在的病情加重。因为螃蟹体内细菌的种类比较多，发生感染的几率也比较大，所以肠胃不好的人吃多了螃蟹会引起肠胃不适，如果非要尝一尝味道的话，建议吃时可蘸姜末醋汁，去掉一部分寒气，但是切勿贪嘴。第四种是脂肪肝或其他肝病患者不能吃，这是因为螃蟹中含有大量蛋白质，虽然g螃蟹鲜重蛋白质含量大概占15%～18%，但是如果是干重，会占到70%～80%左右，如此之高的蛋白质含量是其他很多食物难以达到的，所以吃多了螃蟹反而会加重肝脏负担，可能会引起腹泻，呕吐，恶心等，严重甚至会导致干细胞坏死使病情恶化。
我们还要切记螃蟹不能同以下食物同吃。螃蟹不能与梨，西红柿，柚子，桑葚，石榴，香瓜，葡萄，橘子等水果同吃，还有也不能与芹菜，南瓜，红薯，茄子，泥鳅，花生等一起吃。吃螃蟹尽量也不要喝茶水，吃螃蟹应该蘸姜末醋汁同食为好。
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