现在的甜瓜是应季水果，市面上的小商小贩都在卖甜瓜，但是那么多的甜瓜，你能从中找到清脆爽口的吗？我们以常见的绿瓜为例。
据测定，甜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。所以到了吃甜瓜的季节，挑选香甜可口的甜瓜就是一门好功课了。
挑选技巧
有两头：一头是有个大圆头的，一小头是蔓这端。第一步看小头这边的蔓和瓜的连接处是否有自然断掉的痕迹。都有瓜熟蒂落的说法，如果是熟瓜这个地方会有自然落下后的坑。否则不熟的瓜摘下来上面是带蔓的。
看大头：用手指略用力压一下，如果感觉略软些，应该就是熟的了。当然，有些品种的瓜口感比较脆，瓜的大头会比较硬，就不太适合这种挑法。
闻大头：一般熟瓜在大头这里可以闻到比较浓郁的自然的香气，很淡或没味道可能是水瓜。
听声音：挑选香瓜时，用手弹后，稍有点颤音的很好吃。
重量：生瓜会很实成的重，所以大家挑选的时候不要选硬邦邦的那种瓜，70%是生瓜。建议大家挑选有些分量，但不是像石头那样实成的沉就可以了。
瓜尾巴：大家如果怕香瓜时间长了，里面会不好吃，可以通过看尾巴来判断新鲜程度，一般绿油油的就是新摘的了，而变*，变黑的就是很久的了。大家多挑选绿色尾巴的就可以了。
在不同品种的香瓜挑选中，白色的要挑皮毛好的，果皮光滑的，色泽越白越好，丰田要挑小的，色泽*的，闻着有香味的，*皮香瓜也是挑果皮色泽鲜艳，*得发红、发紫的最好，绿色的要挑有分量的，按压时感觉比较软，就说明这种绿宝石甜瓜是熟透的甜瓜，可以直接购买。
外皮有伤的，变*的，大家都不要选择。应当挑选绿色的并且无刮痕印记的香瓜。有的伤，外表看没事，但其实已经影响到了里面的味道了。
外貌协会的可真是选对了，谁说歪瓜裂枣好