随着冬季的到来，各类的肉类美食也是大量消耗的时候，有美味的煎炸鸡排牛排，有软糯飘香的卤肉，有麻辣鲜香串串刷的滚烫火锅……一块块的香肉，一只只的海鲜不断塞进肚子里在果腹的同时也享受这美味带来的安逸但美味可口可也得忌口啊，食物有些千万别混在一起吃哦，要知道食物也是有相克的，可能一不小心你就中招了。
吃肉永远是打边炉的主题曲食物相克的原理无非就是人们吃进各种不同营养元素的食物然后在人体的肠胃里通过各种不同的酶及各类肠道菌群一起催化反应及分解各种物质（这里指有害部分物质)，而这些有害物质就会使我们产生各种不适甚至危害我们的生命。针对这些以下总结一些事物相克的只是及吃后产生的症状，望对大家有帮助。（这里先分享的肉类篇）
1.猪肉
猪肉是目前人们餐桌上最常见的肉类食物之一，其中瘦肉富含铁元素极易被人体吸收，能预防贫血。猪肉味甘咸，性平，有补虚、滋阴、养血、润燥的功效。
其不宜相食食物为:*莲
猪肉和*莲相克:猪肉多脂，酸寒滑腻。若中药配方中以*莲为主时，应忌食猪肉，不然会较低功效，且容易引起腹泻
2.猪肝
猪肝味甘、苦、性温，归肝经。猪肝富含多种营养素，是预防缺血性贫血的首选食材，猪肝中的铁很容易被人体吸收，是理想的补肝、明目、养血的食材。
其不宜相食食材为:荞麦、雀肉、豆芽
荞麦——猪肝和荞麦相克:《食疗本草》记载，荞麦难消，动热风，不宜多食。由于荞麦面气味甘平，猪肝多脂，两者都是不易消化之物，所以不宜同食。
雀肉——猪肝和雀肉相克:同食会导致消化不良。
豆芽——猪肝和豆芽相克:猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值，因此猪肝不宜与豆芽、西红柿、山楂等富含维生素C的食物同食。
3.猪血
猪血味甘、苦，性温，有解*清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。
其不宜相食食材为:何首乌、地*、豆芽、海带。
何首乌——猪血和何首乌相克:《本草纲目》记载，地*、何首乌忌一切血、葱、蒜、萝卜，且何首乌忌铁器。从药物化学理解，何首乌所含有机酸中亦有鞣酸存在，鞣酸遇铁则形成不易溶解之物，且影响其他有效成分的吸收。因动物血液中均含有铁，所以何首乌忌血。
*豆——猪血和*豆相克:同食容易消化不良。
海带——猪血和海带相克:同食会便秘。
4.羊肉
羊肉味甘、性温，具有补虚劳，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃建力的功效。用于气血不足、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸痛、面*肌瘦、气血两亏等一切虚状均有补益效果，适宜冬季食用。
其不宜相食食材为:醋、红豆、半夏、南瓜。
醋——羊肉和醋相克:《本草纲目》记载，羊肉同醋食伤人心。羊肉大热，醋性甘温与酒性相近，故羊肉与醋同煮易生火动血。
红豆——羊肉和红豆相克
半夏——羊肉和半夏相克:同食会影响营养成分吸收。
南瓜——羊肉和南瓜相克:《本草纲目》记载，南瓜与羊肉同食令人气壅。南瓜补中益气，羊肉大热补虚，两补同进会导致胸闷腹胀等症状。
5.牛肉
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效。牛肉富含蛋白质，而脂肪少，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。
其不宜相食食材为:橄榄、板栗、韭菜
橄榄——牛肉和橄榄相克:同食会引起身体不适。
板栗——牛肉和板栗相克:同食会引起身体不适。
韭菜——牛肉和韭菜相克:同食易引起气血不顺，发热动火。
6.牛肝
牛肝有养血，补肝，明目的功效。牛肝中铁质丰富是补血食品中最常用的食物。
其不宜相食食材为:鲇鱼、鳗鱼。
鲇鱼——牛肝和鲇鱼相克:《本草图经》记载，鲇鱼肉不可和牛肝同食，同食会引起身体不适，令人患风，噎涎。
鳗鱼——牛肝和鳗鱼相克:鳗鱼所含的某些生物活性物质对人体产生一定的不良作用。牛肝营养丰富，所含活性物质极为复杂，二者同食更易产生不利人体的生化反应。
7.鹅肉
鹅肉含有人体生长发育所必须的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是最理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品，其亚麻酸含量超过其他肉类。鹅肉性平、味甘，具有益气补虚，和胃止渴的功效。
其不宜相食食材为:柿子
柿子——鹅肉和柿子相克:容易引起中*。
8.鸭肉
鸭肉富含蛋白质、脂肪、铁、钾、糖等多种营养成分。其饱和脂肪酸的含量比猪肉、牛肉、羊肉少得多，脂肪酸熔点低，易于消化。所含胆固醇比鱼类还要低一些。《本草纲目》记载:鸭肉主大补虚劳，最消*热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疖肿，定惊痫。
其不宜相食食材为:鳖。
鳖——鸭肉和鳖肉相克:《饮膳正要》记载:鸭肉不可与鳖肉同食。《本草纲目》记载:鳖肉甘平无*，鳖性冷，发水病，而鸭肉也属凉性，所以鸭肉不宜与鳖肉同食。
9.鸡肉
鸡肉含丰富的蛋白质，种类多，其含量比猪，牛，羊肉都高，而脂肪含量比其他肉类低，且多为不饱和脂肪酸，营养价值高，消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
其不宜相食食材为:鲤鱼。
鲤鱼——鸡肉和鲤鱼相克，鸡肉甘温，鲤鱼甘平，鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。因此鸡肉不可与鲤鱼相食。
10.兔肉
兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与猪牛羊等肉相比较，兔肉营养成分独特，具有高铁、高钙、高磷脂和低脂肪、低胆固醇等特点，并且具有很高的消化率(可达85%)，食后极易被消化吸收。
其不宜相食食材为:狗肉、鲤鱼、柑橘。
狗肉——兔肉和狗肉相克:两者同食，温热助火作用更强，不利健康。
鲤鱼——兔肉和鲤鱼相克:两者同食，温热助火作用更强，不利健康。
柑橘——兔肉和柑橘相克:柑橘味甘酸、性温，兔肉味酸性冷，两者同食会引起胃肠功能紊乱而导致腹泻。
11.狗肉
狗肉温补脾胃、补肾助阳、壮力气、补血脉。狗肉不但蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白刺激大，对增强机体病力和细胞活力及器官功能有明显作用。
其不宜相食食材为:鲤鱼、绿豆。
鲤鱼——狗肉和鲤鱼相克:二者性味及营养功能不同，不宜相食。……《金匮要略》记载:鲤鱼不可和犬肉食之。《饮膳正要》记载:鲤鱼不可与犬肉同食。
绿豆——狗肉和绿豆相克:狗肉属于大热，有小*，绿豆则属于大寒，能解*，两种东西混在一起吃，容易引起身体不适。
12.鲤鱼
鲤鱼的蛋白质不但含量高而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。鲤鱼味甘、性平，具有健脾开胃、消水肿、利小便的作用。
其不宜相食食材为:甘草、麦冬。
甘草——鲤鱼和甘草相克:同食会中*。
麦冬——鲤鱼和麦冬相克:麦冬养阴生津鲤鱼利水消肿，两者功能不协调，同食损害健康。
13.虾
虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、鸡蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。
其不宜相食食材为:富含维生素C的食物
虾和富含维生素C食物相克，大量同食会生成有*化学物质，引起中*。
14.驴肉
驴肉富含蛋白质，而且含有动物胶、骨胶原、钙、硫等成分，其中含有的高级不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸、亚麻酸，对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。中医认为:驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。
其不宜相食食材为:金针菇。
金针菇——驴肉和金针菇相克:同食会引起心痛。
15.鸡蛋
鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵*素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需的矿物质。鸡蛋味甘、性平，具有养心安神、补血、滋阴润燥的功效。
其不宜相食食材为:豆浆、兔肉。
豆浆——鸡蛋和豆浆相克:豆浆中含有胰蛋白酶，与鸡蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，较低二者的营养价值。
兔肉——鸡蛋和兔肉相克:《本草纲目》中说:鸡蛋同兔肉食成泄痢，因此两者同食容易引起腹泻。
16.虾皮
虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，是缺钙者补钙的较佳途径之一。
其不宜相食食材为:红枣、*豆。
红枣——虾皮和红枣相克:同食会中*。
*豆——虾皮和*豆相克:同食会影响消化。
17.螃蟹
螃蟹含有丰富的蛋白质及钙、磷、铁等微量元素，对身体有很好的滋补作用。中医学认为螃蟹性寒、味咸，有清热、散血结、续断伤，理经脉和滋阴等功用；其壳可清热解*、破淤青积止痛。
其不宜相食食材为:梨、柿子、茄子、花生仁、石榴、香瓜、芹菜、蜂蜜、西红柿等。
螃蟹与以上食物相食皆容易引起消化不良或者呕吐、腹泻；尤其与蜂蜜相食会中*。
18.蛤肉
蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收。蛤味咸、性寒，有滋阴、利水、化痰、软坚的功效。
其不宜相食食材为:芹菜。
芹菜——蛤和芹菜相克:同食易引起腹泻。
19.鳖肉
鳖肉偏于滋阴补肾、补虚。是久病体弱，消瘦无力等人群的食疗佳品。鳖味咸、性平，具有滋阴凉血、平肝益气、散结软坚、消淤等功效。
其不宜相食食材为:鸭肉。
鸭肉——鳖肉与鸭肉相克:猪、兔、鸭之肉都属寒性，而鳖也属寒性，所以不宜配食。
20.田螺
田螺含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核*素、尼克酸、维生素。田螺味咸、性寒，有清热利水、除湿解*的功效。
其不宜相食食材为:香瓜、木耳、牛肉、蚕豆、玉米等。
香瓜——田螺和香瓜相克:田螺大寒，香瓜冷利，并有轻度导泄作用，二者皆属凉性，同食有损肠胃。所以食用田螺后不宜马上吃香瓜，更不宜同食。
木耳——田螺和木耳相克:寒性的田螺遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
牛肉——田螺和牛肉相克:同食不易消化，容易腹胀。
蚕豆——田螺和蚕豆相克:同食会肠绞痛。
玉米——田螺和玉米相克:同食容易中*。
21.*鱼
*鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用。中医认为，*鱼有和胃止血、益肾补虚、健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及孕妇产后体虚有良好的疗效。
其不宜相食食材为:荞麦面。
荞麦面——*鱼和荞麦面相克:《食疗本草》记载，荞麦难消，动热风，不宜多食。由于荞麦面气味甘平而寒*鱼多脂，两者都是不易消化之物，所以不宜同食。
以上为平时我们常见食用肉类相克的知识，希望对爱吃肉而又爱健康生活的你们带来一些帮助。有关素食类相克知识会在下次文章再具体阐述分析，敬请期待！最后再次感谢大家的垂读！