水果不分公母，只是外形之分
民间一直流传着一种“水果有公母之分，母水果更好吃”的说法，这种传说是否有科学依据？水果分性别，其实是古代人对于同种水果不同特征的特殊分类，事实上只是因为果实生长过程中的营养供不均匀，而导致果实表面存在的无规律差异。所以“母水果好吃”、“公水果不好吃”根本是不存在滴。
常见水果这样挑
可是不同的水果我们需要怎么判断和挑选呢？下面大家就跟着我一起来学一学！
柚子——主要挑外形，一看、二摸、三拎拎。
故乡的苦柚，一直是小时候最喜欢的一篇课文，书中情景历历在目，可是这美味的柚子怎么挑选呢？
看形状，跟水滴一个形状的柚子，往往是比较丰满的。一般来说就是上面窄而尖，下面宽，而且整体不是特别长，最好像是一个不倒翁一样的。
摸外皮，用手摸起来光滑的。若是条件允许，我们也可以用自己的手指轻轻按压果皮，不容易按下去，则表明果实紧实，属于皮薄馅多的好果子。
拎一拎，比较笨重的。如果几个柚子大小差不多，一定每一个都拿到手里面感受一下重量，比较重的水分大，果子果汁多，值得选择。
葡萄——看3招
提起轻晃，一般比较新鲜的葡萄，果子都是比较结实的，轻轻晃动不会掉落很多，要是掉落较多的就是不新鲜的果子。
细看果皮，一般来说葡萄成熟以后，表面会有层薄薄的雾面层，颗粒饱满，若有光泽，同种类对比挑选光泽较好的。
尝一下，当然这里的尝一下是在条件允许的情况下，超市等不允许品尝的地方禁用此类方法，成熟的葡萄会略有酸味，散发果香；而不新鲜的水果往往会有很大的酒精味，这是因为即将变质的水果，自身化学反应产生的。
提子——看色、看果粒、看紧实度
葡萄、提子都是我的最爱。生活中挑选提子，有3个小窍门：（1）看颜色，青色果茎、果皮略带点粉色有透明感提起来不掉粒。放久的果茎变枯*，果皮变软、果肉脱落；（2）看果粒，果粒饱满，表面光滑紧致，轻按紧实有水分，表面有均匀白霜，放久的轻捏会裂开，有褶皱；（3）看紧实度，果粒间距紧凑，没有挤压变形，提起果藤轻晃，没有出现大量掉果，说明比较新鲜。
桔子——主要看颜色
大小颜色，桔子大小中等最好，口感也是最棒的。因为果子是从绿色-*色-橙色-橙红过渡的，故而颜色越红熟的越好，味道越甜。不过有少数的品种，即使外面表皮是绿色的，里面也特别甜，比如：贡柑。
摸一摸，酸甜可口的桔子，一般表面光滑，表皮细腻。
捏一捏，像是捏小孩子的脸蛋一样，碰一下立刻恢复原状的，果实饱满，果汁多。
甘蔗——挑选不霉变的好
甘蔗最好挑选表面光泽比较好的，用手捏不动，质地坚硬的。如果摸起来软软的，很有可能里面已经变质了。在老板给我们切甘蔗的同时一定要仔细看一下削皮的时候，是否有絮状物，或者绒毛状的物体，如果有就是比较容易变质或者已经霉变的。大家不要一次性买太多，甘蔗吃不完，很容易逐渐发生霉变。
苹果——听声
苹果敲一下，如果声音不清脆，那么就是不成熟的。底部要是青色的，也表示苹果尚未成熟。
市场上常见的“红富士”，挑选时应该选择条形密集的，穿插在条形之间的是*色，表皮有麻点最好，敲一下清脆，仿佛有回声，这样的一般来说脆、香甜。苹果成熟后，果香很重，鼻子一下就可以闻到。
桃——轻捏、看线、看毛、看色、闻味道
桃花美，桃子甜。味道鲜美，营养丰富。挑桃要注意这些细节：（1）轻捏，软硬适中，看着完好最好，太硬很涩，太软放久了，或是被捏坏了；（2）看线，有线是正常，线越浅，成熟度越高，口感越好，没线的不要买啦；（3）看毛，表面毛厚实，说明新鲜刚摘不久，桃毛轻薄、光滑，说明放很久了；（4）闻味道，成熟的桃子，香甜味道浓郁。气味小说明不够成熟，口感也较差；（5）看颜色，红色多，青色少得好，青色部分显*色是好果，甜度高。大部分青色的不要买，味道偏差。最后，吃桃子一定要洗干净用盐搓洗表面桃毛，不然容易拉肚子哦！
梨——看梨形、梨脐、梨皮
梨也是我们常吃的一种水果，功能不多说，止咳润肺、消食通便等。品种有挑梨有这些技巧：（1）看梨脐，梨脐深凹，且周围光滑整齐，较为规则圆形的是好梨；（2）看形状，端正规则品质好，肉质细腻质地脆，汁液丰富味道甜；（3）看皮厚薄，厚皮不要买，果实粗糙水分少，皮薄光滑质量好。梨身整体颜色均匀，没有绿色，手指轻按，稍硬朗的果实较好。（4）看梨分公母？其实公母之分是人们自成的一套说法，实际无公母之分，为了区别，母梨顶部深、个大光滑、形美，、肚脐深、根部粗，公梨顶部浅、有麻点、肚脐像开花；
菠萝——看叶片
菠萝最重要看表皮和颜色，有光泽而且饱满的最新鲜。叶子最好是深绿色，这样子的果子日照好，甜度高。用手按压，有柔软感觉的最为可口。
草莓——看屁股
新鲜的草莓，果子叶茎部分是深绿色，屁股周围是鲜红色，有少许白色的草莓最是香甜，但是不要买太红的，颜色越红，果子可能越酸。个头不要选择最大的，均匀就好。
香蕉——看表皮
香蕉不要选择两边都是绿色的，这可能是经过处理的。个头不要太大个，要圆润无棱角，略带一些芝麻点的是好香蕉。
橙子——看身高
“橙子高、柑子扁、又光又滑的是桔子”，我们选择橙子一定要选择高一点的。最好果子屁股上有一个圆圈的。橙子上手挑选的时候，手感像是像宝宝皮肤般的比较好吃，太过粗糙的次之。
猕猴桃——一定选尖
猕猴桃选择的时候，一定选择头部尖尖的，像是小鸡的嘴巴一样，切忌不要选择扁扁的，很有可能是使用激素或者药物的。成熟的猕猴桃比较软，挑选时颜色比较深的，接近土色的是光照充足的，屁股处的连接点绿色的，比较新鲜。
火龙果——看色、掂重、形状、表皮、成熟度
火龙果是通便、减肥、美容养颜的佳品，多数人都爱吃，其有红肉和白肉两种，*皮白肉、红皮白肉，红皮红肉，挑选是要看着6个步骤：（1）看颜色，表面越红，果实熟的越好，绿色部分越鲜亮，说明越新鲜，枯*说明不新鲜了；（2）掂重量，挑选时，多个比较，越重越多汁，果肉也越丰满，越重越好哦；（3）看形状，要选胖乎乎、短一些的，胖子才多肉嘛！不要选瘦长的那种，不甜、水分也少；（4）轻捏辨成熟度，过熟偏软、过生偏硬，挑选适中的最好；（5）看表皮，表皮越光滑，越新鲜，果肉越好吃；（6）看根部，挑选时要看根部是否新鲜，新鲜的火龙果根部不会腐烂发黑的。
西瓜、哈密瓜、香瓜——拍打听声音
西瓜一般是听声音，声音清脆的比较好，一手托着如果敲时有轻轻地震动，证明该瓜是沙瓤的，里面不密实，不过有人喜欢这种西瓜。西瓜的“肚脐眼”处如果凹进去的，而且表面不是特别光滑的比较好。如果声音很沉闷，则大几率是不熟的瓜。
甜瓜应该选择个头较小的，挑选有肚脐眼的，肚脐眼越大越好，而且肚脐部分越软越好，香味较大的香瓜比较好。
哈密瓜选择表面纹路比较粗，而且密集的。能闻到香味的最好。
总结一下，就是任何的瓜，在卖的时候肚脐处凹进去，一般就是熟、好、甜的标志。
看完这些，你都学会了么？去试试看，验证一下吧！
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