香瓜简介
瓜科植物的果实肉质，具多室及多种子，和浆果很像，但是这些果实的花托与外果皮愈合，常形成厚厚的外皮，在分类上特别称之为“瓜果”，香瓜就是一个典型的例子。
香瓜的营养价值
香瓜营养价值高，香甜可口，含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C和多种矿物质等丰富营养，对感染性高烧、口渴等，都具有很好的疗效。
香瓜的食用效果
消暑热解烦渴利小便
香瓜的选购窍门
闻：香味大的甜；摸：表面光滑，捏着硬实。颜色太绿的是成熟度不够的吃起来发涩不要买，手捏过软的是熟过的或是变质的。
香瓜的烹饪技巧
香瓜除了可以洗干净去籽直接吃外，还可以做成果汁、果酱、沙拉等。
香瓜的食用禁忌
1、凡脾胃虚寒，腹胀便溏者忌食。
2、有吐血、咳血病史患者，胃溃疡及心脏病者宜慎食。说明：香瓜蒂即甜瓜蒂，中药名“苦丁香”。甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。
香瓜的食用建议
用淡盐水浸泡15分钟可以去除农药，清水冲洗干净就可以吃了。香瓜除了可以洗干净去籽直接吃外，还可以做成果汁、果酱、沙拉等。驱蛔虫：甜瓜子有驱杀蛔虫，丝虫等作用。
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