秋天是吃螃蟹的最好时节，但时常有些人“不会吃”螃蟹，总会吃到不强壮的螃蟹，咱们要何如杜绝此类事故的产生呢?螃蟹怎样吃才更可口、更强壮?此刻就与小编一同来看看螃蟹的养分价钱与吃法都有甚么吧!
螃蟹的养分价钱
秋风送爽之时，恰是蟹肥膏红之日。秋天是河蟹大批供给的时节，河蟹味美，养分充盈，含有大批卵白质及钙、锌，还含有较多的铁、维生素等。螃蟹肉质细嫩，滋味鲜美，是人们喜食佳品。
1、抗熏染，推进伤口愈合
螃蟹中含有大批的卵白质并且大都以优良卵白为主，而这些优良卵白质中还含有氨基酸，可增进淋巴细胞免疫力，推进伤口愈合、抗熏染的成效。手术后或受伤人群能够适当多吃螃蟹。
2、解*成效
精氨酸能介入体内能量代谢妥协*处事，适当吃蟹可推进肌体能量均衡，对体内*素起到很好的分泌影响。因而便秘患者能够多吃些蟹肉。
吃螃蟹万万不要过多，由于螃蟹属于寒性食品，过多食用会影响肠胃强壮，引发泻肚等病症。
3、提防肿瘤
蟹肉中含有大批的养分物资，个中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素能够守护粘膜上皮结构，软化血管和抗苍老。
螃蟹中还含有大批的硒，每克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食品能够提升人体的免疫力，还能起到提防肿瘤、抗癌的成效。
吃蟹要注意如下4点：
1、吃蟹加些新鲜姜末和食醋
螃蟹味咸、性寒，而生姜性温，具备温中散寒解*之成效;醋除了调味外，还能够杀菌，毁坏蟹中的组胺。并且生姜和食醋是调味品，吃蟹时蘸上姜末醋汁，技能使蟹味更鲜美。
2、不吃死蟹
蟹死后，其生硬期和自溶期大大缩小。蟹体内的细菌会火速繁衍，并分散到蟹肉中去。在弱酸前提下，细菌会分解蟹体内的氨基酸，形成大批组氨和类组氨物资。组氨会引发过敏性食品中*，类组氨会使食者吐逆、腹痛、泻肚。
3、吃蟹要适当，搭配有认真
吃蟹时和吃蟹后1小时内不要品茗。由于沸水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成份凝结，不利于消化汲取，还或许引发腹痛、泻肚。
同时，螃蟹不要和柿子一同吃，由于柿子中的鞣酸等成份会使蟹肉卵白凝结，凝结物资永劫间留在肠道内会发酵腐烂，引发吐逆、腹痛、泻肚等反响，还或许引发结石症等。
4、如下人群不宜吃蟹
得了伤风、发烧胃痛以及泻肚的病人，消化道炎症或溃疡胆囊炎、胆结石症、肝炎运动期的人都不宜食蟹;得了冠芥蒂、高血压、动脉强硬、高血脂的人应少吃或不吃蟹*，蟹肉也不宜多吃：体质过敏的人不宜吃蟹。
蟹肉寒凉，有活血祛淤之功，故对妊妇不利，特别是蟹爪，有显然的打胎影响。
螃蟹不能和甚么一同吃
吃螃蟹后勿吃柿子：《饮膳正要》中纪录：“柿梨弗成与蟹同食”。从食品药性看，柿蟹皆为寒性，两者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸，蟹内富含卵白，两者邂逅，凝结为鞣酸卵白，不易消化且妨碍消化功用，使食品淹留于肠内发酵，会涌现吐逆、腹痛、泻肚等食品中*表象。
吃螃蟹后勿饮茶：吃螃蟹的功夫，最好的饮料是温*酒，吃螃蟹先后最好不要饮茶。由于蟹足、蟹腮中未免带有一点细菌，饮酒饮醋能够杀死它们，咱们的胃液也有必定的杀菌技能，但品茗水以后，会将胃液冲淡，杀菌成效就大打扣头;并且茶水和柿子同样，也含有鞣酸，同食会引发肠胃不适。故吃螃蟹时和吃螃蟹后一小时内忌饮茶水。
吃螃蟹后勿吃花生：花素性味甘平，脂肪含量达45%，油腻之物遇冷利之物易致泻肚，故螃蟹不宜与花生同食，肠胃空虚者尤应忌之。
吃螃蟹后勿吃冷饮：冷饮冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物，使肠胃温度下降，与蟹同食，必致泻肚。故不能与蟹同食，食蟹后也不能即食冷饮。
吃螃蟹后勿吃泥鳅：据《本草提纲》纪录：“泥鳅甘平无*，能暖中义气，治消咳利水，阳事不起。”看来其性温补。而蟹性冷利，功用与此相悖故两者不宜同吃。
吃螃蟹后勿吃梨：陶弘景的《名医别录》中纪录：“梨性冷利，多食损人”。此外，民间有食梨喝沸水，可致泻肚之说。梨味甘性寒，蟹也性寒，两者同食，易伤人肠胃。
吃螃蟹后勿吃香瓜：香瓜即甜瓜，性甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致泻肚。
湖阳贡蟹，长按下图辨别图中