从小爱看西游记，电视里总是反复的演，我也总是百看不厌，记得西游记有一段唐僧师徒吃人参果的情节。
这人参果看起来清甜可口的，小时候就总在想世界上真的有人参果吗？我对人参果的喜爱和执念也就从小时候的西游记开始了！
可是这市面上叫人参果的产品还真不少，有的是用模具做出来的，有的是被误称做人参果的人心果，真的很难分清到底哪一种才是真好吃的人参果。
经过我的多次尝试，终于找到我心目中清甜可口的它了！
原来，人参果是原名叫南美香瓜茄的草本植物。人参果外形娇嫩，薄薄的皮上有紫色的条纹看起来甚是可爱。而且它清甜爽口，营养多！
就像它的名字一样，人参果一直受到人们的青睐！
人参果也分为两类：蔬菜型和水果型
蔬菜型的人参果，果型椭长较大，含糖量低口感也就比较清淡，直接生吃味道不佳，不建议生吃！
水果型的人参果，果型圆润较小，含糖量高成熟后口感香甜，而且果汁丰富，建议生吃哦！
我国云南石林的西街口镇盛产的水果型人参果，皮薄肉厚，用手可撕掉果皮。
金*的果肉看起来丰盈剔透，十分诱人，一口咬下去脆爽多汁，果实内无核果肉水分十足还很甜。
果肉可食用率高达95%，连果核内的籽都可以食用，满满的都是满满的果肉。
石林地处高原，良好的生态条件正好符合人参果的种植条件要求！
石林多玄武岩，人参果在玄武岩石子下扎根，使此处的人参果营养多多。因此，云南石林的西街口镇被誉为中国的“人参果之乡”！
云淡风轻，山清水秀的种植的环境，赋予了石林人参果很多的自然灵气，正所谓好山好水才能出好果！
人参果可是一种营养靠谱的蔬果两用食品哦！而且老少皆宜！
给大家推荐一款人参果的做法，作为饭后甜点也是不错的选择！
人参果雪梨银耳羹
1、雪梨、人参果、银耳、枸杞、红枣分别洗干净
2、将泡好的银耳放入砂锅，熬出胶
3、雪梨去皮切块、人参果切块放入锅里炖20分钟
4、放入红枣、枸杞、冰糖炖10分钟，然后就坐等甜羹出锅啦
Get到了这款清甜软糯又营养的人参果雪梨银耳羹，真想赶紧熬上一锅。如果实在不想费事的话，作为水果直接吃也是非常可口哦！
要说秋天家庭必须要有的营养水果，这颗清香软糯的的人参果一定算一个，营养又美味，老人小孩都爱吃！
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