但是，喝了这么多年的枸杞，你真的对它的用法和价值都了解吗？
枸杞药用之名最开始是在《神农本草经》中，又被历代中医典籍推崇为强身健体、延年益寿的良药。
《本草经疏》中对枸杞子是这样描述的：润而滋补，兼能退热，而专于补肾、润肺、生津、益气，为肝肾真阴不足、劳乏内热补益之要药。
中老年人十个里面有八个，多有阴虚亏损，可以多吃枸杞，泡水、煲汤、煮粥加枸杞都可以，不仅补肾益精，还可以明目。
首先，简单和大家分享一则关于枸杞的历史小故事
盛唐时代，据说有一天，丝绸之路来了一帮西域商人，他们傍晚在客栈住宿，见有一女子斥责一老者。
商人上前责问：“你何故这般打骂老人？”那女子道：“我训自己的孙子，与你何干？”闻者皆大吃一惊。原来，这位女子已多岁，老汉也已是六旬之人。
而这老汉受责打是因为不肯遵守族规服用草药，弄得未老先衰、两眼昏花。商人惊诧之余，忙向女寿星讨教高寿的秘诀？女寿星见使者一片真诚，便告诉他自己四季服用枸杞。
后来枸杞传入中东和西方，被那里的人誉为东方神草。
从古至今，枸杞能养生保健的说法已经深入人心，大家最常用的食用方法就是泡水，但枸杞泡水也是有讲究的，这2步千万别忘记，99%的人都泡错了！
泡水前，水温很重要
你泡枸杞一般用的是什么温度的水？
其实不用猜也知道，大部分人都习惯用刚烧开的开水冲泡。理由也很简单，大家都以为这样才能把枸杞的营养充分“泡”出来，就像泡茶也习惯用刚烧开的水一样。
实话告诉大家，这样做不仅不能把枸杞的营养泡出来，反而会使营养和养生效果大打折扣！
这是因为，枸杞含有很多的糖，而且也是一种蛋白质多糖，水温过高很容易破坏它里面很多的糖分，也容易破坏枸杞中的大部分营养元素，如胡萝卜素(护眼)、甜菜碱等。这样一来，吃到嘴里就没啥营养和养生作用了。
还有人熬汤的时候，喜欢在汤快好的时候，撒一把枸杞，然后盖上盖子再焖一会。其实这样，沸腾的汤把枸杞的大部分维生素都沸没了！
那么，泡枸杞应该用哪种水呢？比较适合泡枸杞的应该是温水，更准确点来说，是45~60度的水。
当然，我们也不可能随身带着个温度计去量，建议大家可以等水烧开后，放置几分钟凉一凉，然后再去泡枸杞；同样，熬汤的时候，可以把熬好的汤放一放再加枸杞。
喝完枸杞水，不要忘记这一步
很多人以为枸杞泡水，营养都泡到水里，所以在喝完枸杞泡的水之后，就习惯将杯子里的枸杞给扔掉。
虽然大家都接受枸杞泡水喝，但只喝水不吃枸杞，还不如干吃枸杞来的有营养。干嚼不仅能品味到原汁原味、吃起来方便快捷外，更重要的是能更充分地吸收枸杞子中的营养成分，有利于其效果发挥。
虽然泡过的枸杞没有干嚼那么好，但是营养也不亚于泡的水！所以，你要是泡完就直接将枸杞扔掉，不夸张地说，你简直就是把宝扔掉了！下次泡完枸杞记得嚼一嚼，别给浪费了。
如果有夜间经常感到口干的老人，可以在睡觉前干嚼5~6颗枸杞，枸杞本身就具有益精明目、滋补肝肾和生津安神的作用，坚持一个月再看看夜间口干的情况是否有缓解。
枸杞除了泡水喝，还可以应不同季节变化，搭配不同药食同源的产品，可以使枸杞的保健效果翻倍哦。
春季：枸杞+红枣，有补气养血、健脾益胃、养血安神、舒肝解郁的功效。服用方法：红枣3~6颗、枸杞15克，小火熬5分钟，加少许冰糖；湿重、血糖高者，红枣减量，怕黏腻助湿；湿重者，也可不用放冰糖，甜易生湿。夏季：枸杞+“明目要药”菊花，可降肝火、滋肝益肾、养肝明目。服用方法：枸杞15克、菊花10克，冰糖两小块，温开水泡服。经常觉得眼睛干涩的人，尤其是常使用电脑的人，可以多喝此茶。秋季：
枸杞搭配麦冬，有养阴生津、润肺止咳之功效。秋天天气干燥，正是服此方的好时节。
服用方法：枸杞15克、麦冬15克，糖两小块，温开水泡服。
冬季：枸杞搭配北芪（即*芪），有益气固表、温阳利水之效。冬季服此方可使身体温暖、精力旺盛。服用方法：枸杞15克、北芪（即*芪）15克，冰糖两小块，温开水泡服。虽然枸杞的营养价值非常丰富，但是我们每天吃也要适量而止，不是越多越好。
枸杞摄入量以不上火为原则，每天食用分量控制在20克左右，差不多在20~30颗。年龄大的老人可以适当多吃，年龄小的则少吃。
当然，枸杞虽然是保健养生的好物，但有一些人需要注意服用，肠胃不适的人若过多食用枸杞可能加重肠胃的负担，对人体机能造成不良影响。
此外，有糖尿病的人群也不建议食用枸杞，因为枸杞中的含糖量较高，如果经常用枸杞煲汤，或者经常干吃枸杞，枸杞中的糖分会迅速分解，影响血糖的不稳定。
最后，和大家一起复习枸杞泡水喝需要注意的两个动作，不浪费枸杞的养生价值：一个是注意水的温度，用温水更合适；第二个是，喝完枸杞水后，不要急着扔掉枸杞。
另外，五香粉里面的药物多辛热燥烈，易耗阴动火，因此天气炎热时当减少用量。
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