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香菇鸡块
香菇鸡肉一直是绝配，无论是炖汤还是干烧都能将食材各自的美味完全散发出来。香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。记得看最下方的小贴士！
材料：鸡块克，香菇20个，姜7片，葱1根，花椒1勺，干辣椒5个，酱油1勺，生抽1勺，料酒2勺，糖1勺，八角2个
步骤：
鸡块洗净
冷水加入洗好的鸡块，煮沸
清除浮沫，捞起鸡块备用
姜切片，干辣椒切小段，小葱切小段。
小香菇泡发
油热后倒进鸡块翻炒，想学做菜吗？