香瓜又称甘瓜或甜瓜，甜瓜因味甜而得名，由于清香袭人故又名香瓜。甜瓜是消暑瓜果，其营养价值较高，各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等成分。具有消暑降暑、缓解便秘、促进消化等功效。消暑降暑：香瓜中碳水化合物和柠檬酸都是有效的消暑降暑成分，同时香瓜中的水分充足，在炎热的天气条件下，吃些香瓜就能够及时补充能量。香瓜还能清热，上火的人多吃香瓜能够改善虚火状态。缓解便秘：香瓜之中含有大量的植物纤维，可以促进肠胃蠕动，可以加速体内废物的排出，从而起到缓解便秘的作用。促进消化：香瓜中存在酶成分，酶具有天然的溶解消食能力，肠道能力不佳的人在酶的功效辅助下可以更好的消化食物，有助于人体吸收养分。同时香瓜中还有维生素B，具有促进人体代谢的能力，多吃香瓜就能加速人体正常代谢，帮助消食。补充微量元素：香瓜之中含有镁、钠、钾等微量元素，能够为人补充一些日常进食时不容易补充到的微量元素。
香瓜不宜与螃蟹同食，香瓜含鞣酸，螃蟹含蛋白质，二者同食后两种物质会凝固成不易消化的物质，有可能会引起呕吐或腹泻。将香瓜洗干净后去皮、去籽，直接食用，具有清热解暑、利水消肿的功效。将香瓜洗净后去皮、去籽，切成小块放入盘中，加入其他水果、酸奶等搅拌均匀即可食用，既有营养，又增加食欲。香瓜是一种味道非常鲜美的水果。从中医的角度来讲具有一定的清热利湿、解*的功效，可以改善心火旺盛而导致的心烦意乱，并且可以起到滋肾壮阳的功效。从营养学的角度来讲，香瓜中的维生素c、维生素b含量都非常多，不但可以美白皮肤、降低血压、降血脂，而且可以改善神经，起到保肝护肝的目的，其中含有的碳水化合物和柠檬酸可以促进肠道蠕动、改善便秘。香瓜之中含有的蛋白质和热量并不高，食用之后也能够为人带来饱腹感，所以需要减肥的人群可
以食用。
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