香瓜在自然生长过程中，如果遭受了连续的阴雨天气，阳光日照时间比较少的话，那么香瓜内所转化的糖分含量较少，连带着外皮也是苦的。优质的香瓜闻起来带有淡淡的瓜香味，一般以挑选瓜香浓郁的香瓜为宜，不宜挑选没什么瓜香味的香瓜。香瓜中含有丰富的植物蛋白、碳水化合物、维生素、膳食纤维、矿物质等成分，可以帮助减轻体内的燥热之气，缓解身体的燥热感，有清热去火、消暑解烦之效，适合炎热的夏季食用。
西洋菜
西洋菜属十字花科，豆瓣菜属多年生水生草本植物豆瓣菜的全草。是大家都比较喜欢的一种蔬菜，西洋菜的味道鲜美，营养丰富，内含丰富的维生素、钙等，所以不少女人都爱吃它，可以起到预防痛经的作用，对于月经量少也是有好处的。
西红柿既可以生吃也可以熟吃，有些人喜欢把西红柿当做水果食用，从营养学的角度上来说，西红柿含有大量的维生素C和番茄红素，这是西红柿营养价值高的原因。生吃西红柿虽然可以为机体补充维生素C，西红柿在日常生活中最好还是煮熟食用，这样西红柿的营养价值会更高，经过了加工的西红柿，可以更能提高血中番茄红素的等的抗氧化浓度，高温和植物油会增加番茄红素等抗氧化剂的释放，充分发挥抗氧化的作用
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