世界卫生组织癌症专业委员会认为，约1/3的癌症是可以预防的。
这里的预防，是指病因预防，也称癌症的“一级预防”，是指不通过治疗，而是通过教育宣传，让公众建立健康的生活方式来远离癌症。
美国癌症协会每5年会发布一期关于饮食、营养和运动与癌症预防之间关系的报告，最近的一期是年公布的，今天为大家奉上这一期的防癌指南，共39条。
“滚蛋吧，肿瘤君”图丨熊顿
丨这10种肿瘤和你的生活方式很有关丨
1乳腺癌绝经后妇女体重超重，则患乳腺癌的风险显著增加。这与过多脂肪导致血内雌激素水平过高有关。过多饮酒并叶酸摄入不足也会增加乳腺癌发生的风险。体育锻炼可降低这一风险。2结、直肠癌肥胖与其有直接关系，男性尤其显著。大量摄入蔬菜水果和含粗纤维谷物，减少红肉及加工肉类食品的摄入，适当摄入维生素D和钙，同时加强日常的体育锻炼可以降低其发生的风险。另外，定期筛检、及时发现和切除肠道腺瘤(癌前病变)也至关重要。3肺癌超过85%的患者发病与烟草有关。戒烟和大量摄入蔬菜水果有助于降低其发生。但要注意：过量食用含胡萝卜素和维生素A的保健食品反而会使吸烟者的肺癌发生危险系数升高。4子宫内膜癌子宫内膜癌与雌激素水平有关。通过大量运动，增加蔬菜、水果、粗纤维食品及豆类的摄入，保持健康体重均可降低其发生的可能性。5肾癌占男性癌症发病及死亡的3%、女性的2%。直接相关因素有肥胖和吸烟。因此，戒烟及保持健康体重尤为重要。6胰腺癌吸烟、2型糖尿病、过多食用红肉及体育运动不足与其极为相关。7上呼吸道和消化道癌症酗酒、吸烟显著增加口腔癌、咽喉癌和食管癌的可能。饮食过热导致食道灼伤，可引发食管的慢性炎症最终恶化为食管癌。改变不良饮食习惯，戒烟酒，减轻体重和多食新鲜蔬菜及水果有利于降低其发生的风险。8前列腺癌多食用西红柿、菜花、豆类及鱼肉有助于降低其发生风险。维生素E和硒及相应辅助保健食品的保护作用目前尚无确定结论。过多钙摄入则与高度恶性前列腺癌有关，故不提倡摄入过量钙或补充过量钙片。另外，统计发现超重和肥胖的前列腺癌患者治疗效果不佳。9胃癌为全球第4位常见癌症和死亡率第二的癌症。胃癌的发生主要由于过多摄入腌制食品和胃幽门螺旋菌感染而导致慢性胃炎和胃溃疡所致10膀胱癌与吸烟和某些化工物质有关。资料显示大量食用蔬菜水果、大量饮水有助于降低其发生危险。英语中有句话“youarewhatyoueat”，以食见人，ASC的防癌指南中指出饮食、运动、减重对预防癌肿的重要性，丝毫不亚于戒烟
图：各国家庭一周食物《HungryPlanet》
丨食物与癌症的关系39问丨
1饮酒会增加患癌风险吗？是的，饮酒会增加人们患口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、肝癌、乳腺癌、结肠癌和直肠癌的风险。饮酒人士应该限制酒的摄入量，男士每天饮酒不宜超过2酒精单位，女士不超过1酒精单位。（1酒精单位相当于ml啤酒、ml的葡萄酒、或者45ml40度烈性酒。）
对某些癌症而言，同时饮酒并吸烟所增加的患癌风险远高于只饮酒或只吸烟的风险。规律的饮酒，即便每周的饮酒量很少，也可增加女性患乳腺癌的风险。乳腺癌高危女性群体可以考虑戒酒。
2抗氧化剂与癌症有什么关系？某些抗氧化剂可能会有助于预防癌症。但多项研究发现，补充抗氧化剂（物质）并不能降低患癌风险。抗氧化剂(物质)可以是食物中的某些化合物，也可由人体自身合成。抗氧化剂（物质）包括维生素C、维生素E、类胡萝卜素（比如β-胡萝卜素和维生素A）和其他植物化学物质。
研究显示，多食用富含抗氧化剂（物质）的蔬菜和水果可能会降低人们患某些癌症的风险。但是，这一结果并不一定是抗氧化剂（物质）的作用，因为这些食物中还含有很多其他物质。
有研究发现，服用补充剂（物质）的人群患癌风险更高。对于减少患癌风险，目前最佳的建议是通过食物而不是补充剂来获取抗氧化物质。3β-胡萝卜素能降低患癌风险吗？几项大型研究结果表明事实并非如此。在人体内，β胡萝卜素被转化为维生素A，而有观点认为维生素A有助于预防癌症。因为食用蔬菜和水果可降低患癌风险，所以通过服用高剂量的β胡萝卜素补充剂来降低癌症风险的观点似乎是有道理的。但是，几项大型研究结果表明事实并非如此。其中两项研究让吸烟的受试人群服用高剂量的β究胡萝卜素补充剂来预防肺癌和其他癌症，结果显示服用这些补充剂反而增加了他们患肺癌的风险。另一项研究则发现服用β胡萝卜素补充剂既无好处也无害处。虽然食用含β胡萝卜素的蔬菜和水果可能帮助预防癌症，但是人们应该避免服用含大量β胡萝卜素的补充剂，尤其是吸烟者。4钙与癌症有关吗？许多研究表明，高钙食物可能有助于降低结直肠癌风险，钙补充剂也能适当地减少结直肠息肉的复发。但是，摄入过多的钙（钙补充剂来源或食物来源）可增加人们患前列腺癌的风险。男性应主要通过食物来摄入推荐剂量而非过量的钙质。女性不会患前列腺癌，但易患骨质疏松，所以也应通过食物来获取推荐剂量的钙。钙的推荐摄入量是19-50岁人群每天毫克，50岁以上人群每天毫克。乳制品和某些绿叶蔬菜是钙的优质来源。主要通过乳制品获取钙的人群应该选用低脂或脱脂乳制品，以减少对饱和脂肪的摄入量。
5喝咖啡会致癌吗？不会咖啡和胰腺癌间是否存在联系？这个问题曾得到很多人的