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昨天广州江南市场的蔬菜价格几乎全线暴跌，数了一下，下跌的品种数量超达60个，跌幅最高达25%，简直是一片惨绿。云南的部分叶菜也是掉价，今天仍有一些品类掉价。从大环境上说，现在是三个台风过后的恢复时期，接着是大中小学全面开学，再加上即将进入中秋消费前奏，这些按道理都是对菜价的利好消息，菜价即使不涨，也不应该全面下跌才是。所以面对这个行情，不少行业老司机都直呼看不懂，对未来的行情走势更是十分之迷惘。
（1）之前菜价处于高位，高处不胜寒。不怕说句风凉话，前一段时间，除了极个别品种之外，整体的蔬菜行情算是十分理想了，这样的价格放在任何时候都是难得的。当然对于种菜的朋友来说，菜价固然越高越好，没有人会说菜价很高了的，但是理性来言，这样的行情价格，如果你都不能赚钱，那就不单止能力与运气的问题了，而是要好好审视自己是否真的适合种菜这个行业。
（2）做菜人心态越来越燥，导致菜价暴涨暴跌。菜价的变化虽然是与供求有关，但暴涨暴跌就与人的心态有关。现在行业渐趋饱和与过剩，大家为此交了不少学费，所以平时紧张得很，一有个风吹草动，生怕再受损失，所以心中十分狂燥，要么大幅降价出货，要么惜售狂涨价格。菜价如人心，心如何想，价就如何动，不是菜价变化快，而是人心太狂燥。
（3）近来市场行情良好，批发商赶货找货情况明显。有朋友说，不要说产区货少，只要你出得起价，要多少有多少，如果江南市场价格比其它地方高一倍，相信货商们可以把全国的货源都拉过来。正是这个道理，这段时间由于市场行情良好，各地的收货商、批发商出现找货、赶货的现象，希望借此机会狂捞一把。你这样想，他这样想，结果就出现了当前的情况。
（4）菜价变化没有规律，未来发展完全靠猜。菜价一会狂涨，一会暴跌的，有时你发现可能与产区的供货量完全没有关系，相反却在市场端起起伏伏，这是自己人打自己的节奏，你想找一些当中变化的规律，几乎没有，所以未来行情变化发展如何，虽然大家有一些盘算，但总感觉忐忑，唯有靠猜来得实际。
对于今天的暴跌，个人感觉不会是行情的逆转，而是偶然碰撞发生的因素，相信不会持续太久，另外对之前台风影响到广东本地的蔬菜生产，象个别瓜果类产品，相信也不可能马上恢复，看看今天的菜价就明白了。
蔬菜行情就是农人的心情，要想菜价稳定，大伙们首先心情得平静，只有平复心情，有健康的心态，面对市场变化，不至于成为惊弓之鸟，这样才有行业好的发展，否则还是这样总想赚快钱，总认为自己很聪明，一会风一会雨的，菜价还会大起大落，相信赚得也有限。
道理说来容易做来难，能改变的人还是很少的，所以未来的行情走势还是一个迷局。（来源：真甜农业）
今日行情
昨天广州市场全线下跌，今天云南跌多涨少，意大利，包芥，菠菜等掉价，香菜跳水，上青，金丝白涨价。特别提醒，云南这两天雨水较多，降温明显，请多注意田间防范。
呈贡菜价：（单位：元/公斤）
品名
最低价
最高价
意大利
3.0
3.2
上青
3.0
3.2
莴笋
1.6
2.5
小瓜
3.5
4.0
白花
2.5
3.0
油麦菜
3.8
4.0
包芥
2.0
2.2
春菜
2.5
2.7
蒜苗
7.0
9.0
菠菜
9.0
10.0
紫甘蓝
1.5
1.7
西芹
1.8
2.0
青花长根
3.0
3.5
金丝白
2.5
3.0
奶白
3.0
3.2
娃娃菜
0.5
0.7
小铁头
1.2
1.5香菜
11.0
12.0
*白
1.0
1.2
生菜
2.5
2.8
茼蒿
6.5
7.0
油菜心
2.5
3.0
嵩明菜价：（单位：元/公斤）
序号
品种
中上货价
精品好货价
1
上海青
2.5
2.9
2
油麦菜
3.4
3.8
3
意大利
3.0
4.3
4
*白
0.5
8.0
5
苦菜
1.7
2.2
6
春菜
2.1
2.4
7
奶白
2.6
3.0
8
青花（长）
2.6
3.0
9
菠菜
7.0
9.0
10
西芹
1.2
1.6
11
娃娃菜（棵）
0.4
0.5
12
香莱
10.0
12.0
13
生菜
2.0
2.4
14
紫甘蓝
1.1
1.5
15
金丝白
2.1
2.4
16
小铁头
1.0
1.5
17
茼蒿
5.0
6.0
18
西葫芦
3.5
4.0
通海金山蔬菜批发市场：（单位：元/公斤、吨）
品种
最低价
最高价
大宗价
前一日交易量
大白菜
0.70
1.20
0.90
.00
小铁头
0.50
0.70
0.60
.00
小白菜
3.00
5.00
4.00
1.37
生菜
7.00
9.00
8.00
1.29
菠菜
7.00
9.00
8.00
1.26
香菜
12.00
16.00
14.00
1.39
韭菜
4.00
6.00
5.00
1.70
蒜苗
4.00
8.50
5.00
65.00
茴香
6.00
8.00
7.00
1.40
白萝卜
1.00
1.60
1.20
2.23
胡萝卜
3.00
5.00
4.00
1.39
土豆
1.80
3.00
2.60
3.74
葱头
3.00
4.00
3.40
1.53
大葱
5.00
7.00
6.00
1.87
生姜
4.00
6.00
5.00
1.85
大蒜
10.00
14.00
12.00
1.58
芹菜
3.00
5.00
4.00
65.00
莴笋
0.50
0.80
0.70
90.00
莲藕
4.00
7.00
6.00
4.06
慈菇
4.50
6.00
5.00
1.89
菜花
4.00
6.00
5.00
1.58
西兰花
2.00
4.00
3.00
1.45
西红柿
4.00
6.00
5.00
1.59
青椒
5.00
7.00
6.00
1.87
茄子
4.50
5.60
5.00
1.27
*瓜
2.40
4.00
3.00
1.03
苦瓜
4.00
5.60
5.00
1.62
南瓜
3.00
5.00
4.00
2.16
冬瓜
3.00
5.00
4.00
1.63
菜瓜
2.60
4.00
3.00
1.05
豆角
3.50
5.50
4.70
1.40
荷兰豆
7.00
9.00
8.00
1.40
王旗营菜价：（单位：元/公斤、吨）
品名
价格
前一日交易量
品名
价格
前一日交易量
小香瓜
4
60
韭*
7
20
姜饼瓜
3.5
35
韭菜
3
25
丝瓜
4.5
30
毛芋头
4
10
杨丝瓜
1.8
35
尖椒
3
86
葫芦瓜
2.8
21
蒜苔
4.8
36
*瓜
3.6
29
蒜苗
5
25
冬瓜
1.2
40
韭菜苔
3.5
15
南瓜
1.8
30
红萝卜
2.5
30
苦瓜
2.7
32
红薯
3.2
15
土豆
1.8
50
大连白
1.3
55
小*瓜
4.5
23
小连白
1
25
大白菜
1
78
折耳根
7.5
37
小米菜
2.5
20
番茄
5
52
大苦菜
2
20
莲藕
5.8
49
芹菜
3.2
24
豌豆
6.7
12
京白菜
1.8
30
慈姑
4
20
香菜
6.5
20
生姜
7
35
空心菜
2.5
20
大芫绥
11
45
小白菜
1.8
40
四季豆
3.2
18
小苦菜
2.5
30
豇豆
4
11
菠菜
5
62
皱皮椒
3.5
25
生菜
3.8
15
香菇
13
25
儿菜
0
0
人工菌
5
38
木耳
9
12
包谷
2
芥兰菜
4.5
20
茄子
2.8
46
篱蒿菜
10
18
胡萝卜
2.5
43
茼蒿菜
4.5
12
大葱
3.5
30
茴香菜
4
10
小葱
5
35
娃娃菜
2
15
白大蒜
5.2
30
青笋尖
3.6
26
独蒜
14
20
豌豆尖
6.5
25
洋葱
2.5
25
绿豆芽
2.2
10
大豆芽
2.3
24
瓜尖
2.5
40
白萝卜
1.2
25
青笋
2
35
青椒
3
25
薄荷
6.5
15
小米辣
12
30
菜心
3
24
红椒
4.5
25
西芹
3.8
20
山药
9
25
白花
3
28
芦笋
11
35
青花
3
25
毛豆
3.2
60
特别说明：蔬菜最高价指蔬菜高品质菜价格，最低价为次菜价，大宗价是根据交易数量和交易价格的综合指数价格。蔬菜受产地、品种、数量和蔬菜质量等因素影响，价格浮动较大，该报价仅作参考。
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