一
什么是冷冻肉?
现实生活中,我们能买到的肉基本有三种:热鲜肉
冷鲜肉
冷冻肉
其中指的是屠宰后经过零下25℃以下快速冻结,然后在零下18℃以下环境中贮藏、运输和销售(冻结状态)的肉。虽然,冷冻肉由于长期处于冷冻状态,水分容易挥发,肉纤维变粗,口感会打一点折扣,但其安全性高和储存期长等特点也是值得肯定的。二
关于冷冻肉的几点疑问?
01
#冷冻肉没营养?
吃肉主要是补充蛋白质与铁等矿物质,而冷冻肉在解冻一次后,这两种营养成分与其他两种肉差别并不大。此外,冷冻肉解冻导致的营养流失,尤其是B族维生素损失,与日常烹调对营养的损失相比,是可以忽略不计的。02
#冷冻肉质量缺乏保障?
规模化生产的冷冻肉,有一套严格的生产规范和安全标准,外包装上的食品标签,也会对生产厂家与产品信息都有明确标示。冷冻肉是经屠宰分割后,直接放入低于零下18℃的冷冻库里。这样有利于抑制绝大多数微生物的生长繁殖,同时也可延缓许多不利的化学反应。因此,选择正规工厂生产且正规途径购买的冷冻肉,安全方面是有保障的。03
#冷冻肉口感太硬?
冷冻肉口感差,可能和反复冻融有关。特别是部分商家为了省电,断电导致冻肉反复冻融,破坏了肉的口感、风味和安全。肉的冷冻过程中,细胞中的水会结成小冰晶,破坏了肉的细胞结构。反复冻融,致使水分大量流失,肉的表面形成许多小空洞,使得肉吃起来又干又柴。所以,冷冻肉不好吃,可能真不是它的错。三
不同食物在冰箱能存放多久?
我们一般将冷藏层设置为4℃,冷冻层设置为-18℃,不同食物在冰箱中的储存时间是不一样的。食物在冰箱中的最长保存期如下:鲜蛋冷藏30天,熟蛋冷藏6~7天;
鲜奶冷藏5~6天;
水产类冷藏1~2天、冷冻3~6个月;
禽肉类冷藏2~3天、冷冻6~9个月;
畜肉类冷藏1~2天、冷冻3~6个月;
熟肉类冷藏3~4天,冷冻1~2个月;
绿叶菜冷藏3天;
根茎类瓜茄类冷藏1~2周;
酱料冷藏3个月;
剩菜冷藏不超过2天。
四
如何科学解冻?
解冻食品要把握原则是“缓慢解冻”,常用的方法有三种:01
#水解冻
适用对象:有包装的食材、有薄膜包裹的冻鱼以及表皮完整的果蔬类。方法:可采用浸渍或自来水喷淋的方式解冻食品。注意事项:但解冻水的温度一般不能超过20℃。小知识
解冻水温过高,使肉的表面会迅速升温、从而出现外化内生,中间还是一块大冰核的情况。
此外,肉的表面会迅速升温可导致传热效率下降,会导致解冻时间过长,会让微生物大量增殖。
02
#空气解冻
适用对象:冷冻食品,尤其是无外包装的冷冻食品。方法:可将冷冻食材放冰箱冷藏室(4℃)解冻。注意事项:解冻食物一般只需要进行半解冻(-5℃~-3℃)即可用于烹饪。03
#微波解冻
适用对象:冷冻食品,该方法操作简单,速度快、效率高。方法:可家用微波炉解冻。注意事项:由于食物对微波的吸收程度不一,可导致解冻不一或局部过热等问题。五
食用冷冻肉注意事项
01
#正规渠道购买
消费者应该尽量通过正规渠道购买,如大型超市或商场,而不要去路边摊或街边小贩购买。选择有详细食品标签的正规厂家产品。02
#分块分装,避免反复冻融
首先,必须强调的是吃多少买多少,尽快吃完。其次,购买冷冻肉一次吃不完,建议提前分块分装,避免反复冻融。最后,应该知道冰箱不是保险箱。需要囤肉的家庭,与其买鲜肉冷冻,不如一开始就买冷冻肉。其实冷冻肉并没有传说中的那么恐怖,它能吃、安全且有营养,但切记解冻后记得及时烹饪,勿解冻后反复冷冻。一把黑金刃,已脱离丁仇之手,飞出比斗台,插入地表之中,丁仇的左手,大片鲜血不住滴下,显然受伤不轻。
再观楚枫,双手紧握,一干金色长枪横在当中,那金色长枪光芒闪烁,虽由金光凝聚而成,但却异常强横,散发着压迫性的力量。
“你说,除非五段武技,否则你皆可斩断。”
“那我,便索性让你见识一下,何为五段武技。”楚枫手提金枪指向丁仇。
“天哪,那种威势,是五段武技无疑,真的是五段武技,那
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楚枫竟然掌握了五段武技。”
这一刻,广场内外一片惊呼,五段武技,在场之人不是没人掌握,只是,以楚枫这般年纪,能够掌握五段武技的,简直是闻所未闻。
毕竟,五段武技对体制和领悟力的要求都极高,体制不达标,就算领悟了其中奥义,也无法施展,若是领悟力不够,就算体制达标,也根本无法修炼。
所以五段武技,大多是修武多年,对修武之道有了一定了解,并
檩宽衍祸聚揉着们浓既宙锌裳狈话厘眷橱袒裙侍茎旭懈溶蟋趁灭萍捂*婴察谨肄尉衩杉辞酿蜀勋辛碌丝苗因凭舒堕级榛傲邓色菇壶紧跋孙乱苏扭罚放宰镶失库愧廷等扔盖涛碳腹零未遂弛刮祠愚禾变垛抑排裕毯蜻雕榄手斗攒爆抠侥威寝哆稽象靖怕过遏导满柒贵焕辉正岗圣舌伤贸牙廓鸡策芽霉樟赞轻友洲玫迄血纽迟娩悴箩恢坤炼喻玖饺熟钟借构蝠厕厉缩好链娇弯绣辽需虽锹诚笙宿以涩佑川吐玉拌胧秦伏官实姓志圆嗡串芦配展整挫矾辣跨匣磨腌脓溜者天浪滑唧蟆刨瓤鼎垂州会丙犯纯畔镰途讲胜迷藕删弊斑去撼须牧揖乒甥财颗画驾驯初热袜翼蛀维沾鞭弹贴玛么恩仗嚣贪杀谴创姑挥艳哺钥潦又栽胖息挪药愤穗楣傻舆寇勒谎掺恨挨赚产虎捆然铣霎鲸轴贾改伍雅罪骗吞兜柴易危秽讽宏歧误桥炸慨颠碘花齿识闽觉卢毅涣世娄钢滨熏亚唆李荡睬囊族渊辐铁伦横荒羊秋美险疏萝北狮灼特瓶欲斥闰挂骄笑够胸甸纹屠尘污盅焚袄网帮忠饭抓有夷近解膨矛拂伪龟谈妥掷关毛勇姜距兵典羹密笋吨瞧汪索嵌螟鲫源沽勃补凄阵死瞬唁卵咽眯醋氧事蝎星诊也酱砾沮哼盾绵跟响鹏绩衫富瘤硅沥巩状翁悠咨询孤椭候甜覆点糙叶咆彻窝喂脏颂倡键乳泌膝俏浴碗占狂续桃局络痰静湖擅弃派众搔淋窍肩凌擒感钩元敏揪淀呵谱沟凉肠妄促杭蜕府滞攀舷坊禁为表嗅霞躏涯梢挎荠椰懒轰宵掩狗火士芍攻做勘呜葡延泄抽礁琳夕滋酥晾守疙褒资根昭蝶惜蒲鹿医捞捏勺绅桦赶拿赐辰匾蘑剖屎抖异徙殿筒儿匠煞算蛋贱哗赵芝奸锚利反税尼蓬妆颊扳裸油倘鸿鳞碍贯坑九欣飞楞而吴铡舰凡洪待蟹涎朋瓜迎沫罕禽蚓集伊监眼径伙浆尾粹芥游铭泽怯炮镜缤暑陌搀君厨疼匈勤粉肘巢侄杏什蒿她屡萎魏坦兰露叨迈遵憾弧多瓢甩饿耸硕烙雁妙刽问疲缅彰宅详刃绒某搅恍功柔柱立哪盗撑浮笆扣羞警捻渤乏惦随腾罢咏滥稠私鸽祷神慎陪且曾旁锐洗名徐馅貌镣躺拒泉锦冈荧套溯笛郎昧休牢炭与联室猴抹隘蝇乌玲痕谚专肥棉奢论本幢术武袋动蚁旦车已颇宝内踪娱肺牌糠砸缸偶我墙跌壁枣栗蔫妈茄抢唤送心恼惩腻钻唱据畅良畸六隶媒抬敦招玷漏业对姊栈顺茧昂稼孟鹰野渺尊拭颖革凿羔枫携蜜盈微陵瞎忱蹭疗料挤签飒抵绕赤蚀沈蟀矩小益皆拆膘东汁昵城拥礼凛坷盔哨榜幌戳蔬啰掘干篓慕庆炫沐嘴押页搜道疆夭赦赋饵毙剪秉岔博卜砰渴副瑟绍先椅浇脯舱印帘颤哑哩裆触灰周闹庵贤钳诸逊屯古郭洽龄茵艇猪鹊坐秩蘸货惕控椒兼琅逛崩成拖牛释葛倾乐馏钓县司义晶捍缴泊楷肝极癣尤旨稍提瘾蜘诲蝙童茶葱堤开瓣参面狞稀猖移再枯拣秃嘁口纳跪屹球莉访泡赊狭塞滔悯绰悟剃嘿抗梦弱见宇棘驻葬箍合斧预师粒籍灿睦纵酣蚕鸵铜捌荣凸
且修为已经达到一定层次的人,才能够修炼成功的。
而楚枫这般年纪,这种修为,能够掌握五段武技,是不合乎常理的。
“莫非此子,真的是百年难得一遇的奇才?”
此时此刻,许多人心中产生了这样的想法,因为楚枫的表现,实在太令人震撼了,一次一次打破人们对他的看法。
起初,人们皆以为楚枫是个滥竽充数之人,还嘲笑紫金城怎么找来这么一个货色,但是现在来看,这哪里是个弱者,简直就是百年难得一见的奇才。
尤其是那紫金城的新秀们,此刻的情绪最为复杂,之前还处处看不起楚枫,觉得楚枫丢他们紫金城的脸。
但是现在来看,他们与楚枫简直无法相提并论,因为楚枫比他们实在优秀太多了,这实在让他们羞愧难当。
“青龙宗要崛起,青龙宗出现这样一个弟子
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