幼儿园一周儿童营养食谱
（年2月22日—2月26日）
又到周末啦，让我们一起看看上周的食谱吧！
周一
（-2-22）
早点：牛奶、红糖发糕、煮白水蛋
午餐：糙米大米饭、红烧猪蹄、杏鲍菇炒肉丝、莴苣木耳炒胡萝卜、青菜豆腐汤
午点：火龙果、苹果、银耳莲子羹
周二
（-2-23）
早点：牛奶、蒸蛋糕、红枣小米粥
午餐：大米饭、甜椒炒牛柳、土豆焖鸡块、醋溜包菜、山药枸杞土鸡汤
午点：冰糖炖雪梨、圣女果、松仁烧麦
周三
（-2-24）
早点：牛奶、火腿鸡蛋饼、鲜肉馄饨
午餐：小米大米饭、糖醋虾、*瓜炒鸡蛋、甜椒炒西葫芦、虾米冬瓜海带汤
午点：龙眼、橙子、八宝粥
周四
（-2-25）
早点：牛奶、小猪包、芙蓉鸡丝粥
午餐：牛肉三鲜水饺（牛肉、胡萝卜、香菇、芹菜、玉米粒、鸡蛋皮、猪肝）萝卜排骨汤
午点：车厘子、香蕉、赤豆元宵
周五
（-2-26）
早点：牛奶、核桃包、时蔬五彩疙瘩汤
午餐：黑米大米饭、千张结烧肉、宫保鸡丁、蒜泥菠菜、紫菜蛋汤
午点：酸奶、玉米棒、哈密瓜、蜜柚
今日推荐
芙蓉鸡丝粥
制作材料：大米、糯米、鸡胸、熟咸鸭蛋*、杂蔬、姜、花椒、料酒、盐、白胡椒粉。
制作步骤：
1、准备好所有的食材
2、将大米，糯米淘洗干净
3、然后将淘好的两种米放在一个保鲜袋里封好口，放在冰箱冷冻两个小时，冷冻过的米，煮时容易软烂还粘稠
4、用淘米水浸泡鸡胸15分钟
5、鸡胸肉洗干净放入汤锅加几粒花椒，一勺料酒，凉水煮15-20分钟
6、鸡肉煮好捞出放凉，撕成鸡丝
7、将熟的咸鸭蛋切成小丁，姜切丝
8、将冻好的米从冰箱里拿出来
9、锅里放水烧开，放入米，杂蔬，姜丝，鸭蛋*，熬制15分钟
10、然后放入煮熟的鸡丝，再熬五分钟就行了，米已经非常粘稠了，放入一小勺盐，两小勺白胡椒粉
11、一碗香喷喷的鸡丝粥就做好了
第二周食谱星期一早点：牛奶、桂花糕、煮鸡蛋
午餐：小米大米饭、清蒸七彩龙利鱼、洋葱炒猪肝、胡萝卜木耳炒山药、番茄菌菇汤
午点：皮蛋瘦肉粥、奇异果、香蕉
星期二
早点：牛奶、桃酥、三鲜面
午餐：大米饭、糖醋排骨、时蔬炒鸡胸肉、彩椒炒藕片、紫菜蛋汤
午点：糖三角、砂糖橘、圣女果
星期三
早点：牛奶、萝卜丝饼、燕麦粥
午餐：糙米饭、西芹炒虾仁、雪菜炒肉丝、油焖茄子、虾皮海带豆腐汤
午点：蔓越莓水塔糕、红提、砀山梨
星期四
早点：牛奶、春笋猪肉包、南瓜粥
午餐：十全十美炒饭（牛肉粒、胡萝卜、青豆、玉米粒、小青菜、鸡蛋、方火腿）芙蓉鲜蔬肉丸汤
午点：玉米羹、苹果、哈密瓜
星期五早点：牛奶、紫薯双色卷、牛肉面
午餐：大米饭、茨菇烧肉、西红柿炒蛋、蒜蓉西兰花、山药土鸡汤
午点：酸奶、蒸蜜薯、红心火龙果、香瓜
营养分析：
据科学家研究，幼儿所需要的营养素有蛋白质、脂肪、碳水化合物(又称糖类)、矿物质、维生素和水等六大类，其中蛋白质、脂肪及碳水化合物能供给人体热量，矿物质、维生素和水则起调节机体生理的作用;这些营养素的充分供给是保证幼儿身体健康发育和维持生命健康所必需的。我们必须掌握各类食物的营养特点，用合理的比例进行搭配，并根据幼儿的年龄特点、生理需要来进行营养进食量的计算，将各种需要的营养素平均分配在三餐一点中，从而使幼儿获得较合理的膳食和营养。
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