老话说
“早立秋，凉飕飕，晚立秋，热死牛！”
所以立秋以后
暑气渐渐消退
而凉爽的天气则会逐渐到来！
进入秋天之后也会有很多习俗
下面让小编带大家了解一下
立秋节气之风俗
风俗·秋社
社日节，又称土地诞，是古老的中国传统节日，分为春社和秋社。秋社按立秋后第五个戊日，约新谷登场的农历八月；古代把土地神和祭祀土地神的地方都叫“社”，每到播种或收获季节，农民都要立社祭祀，祈求或酬报土地神。
风俗·晒秋
晒秋是一种典型农俗现象，利用房前屋后及自家窗台、屋顶架晒或挂晒农作物，久而久之就演变成传统农俗现象。
风俗·秋忙会
秋忙会一般在农历七八月份举行，是为了迎接秋忙而做准备的经营贸易大会，农村还有“秋收互助”的习俗。此时也是超市在田间地头直采的好时机。
风俗·贴秋膘
立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比，夏季两三个月下来，体重大都要减少点。秋风一起，胃口大开，想吃点好的补偿夏天的损失，就是“贴秋膘”：立秋开始烹食各种各种炖肉、烤肉、红烧肉等，以肉贴膘。
风俗·啃秋
“啃秋”也称“咬秋”，天津、江苏、山东等地讲究立秋吃西瓜、香瓜或饺子，称“咬秋”，寓意夏日酷热难熬，时逢立秋，将其咬住。在浙江等地，立秋日取西瓜和烧酒同食，人们三五成群抱着红瓤西瓜啃、绿瓤香瓜啃、白生生的山芋啃、金**的玉米棒子啃。
风俗·躺秋
“躺秋”也叫“卧秋”或“睡秋”，在一些地方，人们立秋这天会选择一个阴凉地方躺一躺，表示夏天即将过去，可以好好睡了。
习俗了解完了
下面就是前方高能啦~
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蔬菜篇
秋葵
秋天是秋葵成熟的季节，因此秋天吃一些秋葵是非常好的。食用方法也是非常多样,可以稍微烫一下放凉了蘸芥末酱油吃，也可以切碎炒鸡蛋，稍微放点辣椒也是很美味的，另外跟肉类和虾仁炒更是孩子们爱吃的下饭菜。
莲藕
莲藕是特别适合在秋天吃的一种蔬菜，藕身肥大，肉质脆嫩，水分多而甜，带有清香，可以炒、可以蒸，还可以凉拌，清脆多汁、软糯香甜，不同做法口感也是多姿多样，总有一种适合你。
蜜薯
秋天蜜薯上市，蜜薯香甜细腻，软糯绵密！入口即化，吃着就是软！糯！甜！沙土里生长的红心蜜薯由于日照充足，糖分极高所以烤出的红薯爆浆流蜜，香甜软糯，金*诱人，特别适合烤着吃。
玉米
进入秋季，玉米大批上市，它这种香甜软糯的口感受到很多人的喜欢。在煮玉米时最好将玉米最外侧的厚皮剥掉，留下最内层的两层薄皮，同时将玉米须子洗干净，这样可以保留一种独特的玉米清香。煮玉米时可以在水开后，往里面加少许盐再接着煮，这样能强化玉米的口感，吃起来有丝丝甜味。
*瓜
*瓜是餐桌上的“平民”蔬菜，以其营养、价廉大受青睐，尤其是女生朋友。*瓜果肉脆甜多汁，清香可口，*瓜的皮所含的营养素也很丰富，吃*瓜的时候应当保留。还有，切记在浸泡*瓜的时候不要切头去根，那样会让*瓜的营养流失。
芸豆
芸豆有很多吃法，炒、炖、腌等都可以，干煸芸豆、茄子豆角、芸豆炖土豆等都是常见做法，还可以做成甜豆子、咸豆子、芸豆饭。但是要注意芸豆籽粒中含有一种*蛋白，必须煮熟煮透才能消除其*性。
山药
山药属于薯类，含有丰富的碳水化合物，多种维生素。山药的吃法有多种，包括生吃、蒸、煮、炖、炒、炸等。而拔丝山药最有名，还有蜜汁山药。从健康的角度考虑，建议多采用生吃、蒸煮炖的方式，少用炸的方式。因为经过油炸，会增加食物中能量的含量。
萝卜
在民间有秋吃萝卜的说法。箩卜是开胃的食物，非常合适在秋天或冬天食用。萝卜是我们日常生活中十分常见的一种蔬菜，营养价值很高，含有丰富的矿物质和维生素，也深受人们的喜爱，特别是萝卜炖排骨汤，美味的养生汤。
苦瓜
俗话说“秋天吃苦,胜似进补”，夏秋交接之际，多吃点苦瓜，对身体是有好处的。但是苦瓜的苦却让很多人望而却步，这里教大家怎么制作不苦的苦瓜：1、苦瓜洗净，对半切开，用勺子去除内部白瓤，切薄片。2、准备一个大碗，放入冰块、苦瓜片，保鲜膜封好后放入冰箱冷藏半小时以上。3、充分挤干水分。然后就可以享受美味的苦瓜了。
大蒜
俗话说“冬吃辣椒、秋吃蒜”，在秋季适当吃些大蒜，自然也是有好处的，而大蒜中最重要的物质便是大蒜素，大蒜素只有当大蒜被切开或碾碎后才能形成，所以直接生吃蒜瓣，获得的大蒜素含量最低；切成蒜片或蒜末，效果要很好多。
水果篇
香蕉
香蕉为夏末秋初的时令水果，在秋季的香蕉，保水量充足，营养物质丰富，水分和营养缺失的极其稀少，能够很好的保证水果的新鲜度。香蕉除了可以去皮直接吃之外，还能做成美味的烘焙，特别受到小朋友的喜爱。
苹果
秋天是苹果成熟的季节，这个时候的苹果里面的水分和营养成分含有量最高，营养物质缺失的最少。苹果中营养成分可溶性大，容易被人体吸收，故有“活水”之称。可生食或煮熟食用，也可做成果干、果酱、果子冻等，苹果在很多甜食中都会用到。
梨
在营养专家眼中，梨素有“天然矿泉水”之称，自古就被尊为“百果之宗”，是秋冬季节少不了的宝贝食物。梨的品种有很多，鸭梨甜度低、爽口、解油腻效果好，雪花梨是熬冰糖梨水的最佳选择。其他梨则可以视喜好选择，香梨甜度高，香味浓；南果梨风味浓郁；丰水梨细嫩多汁；啤梨肉质细腻。
葡萄
初秋，成熟的葡萄陆续上市。葡萄不仅是我国的果中之珍，还名列世界四大水果之首。其汁多味甜，老幼皆宜。萄皮上的白霜对人体是无害的，可以放心食用。这些白霜是葡萄分泌的糖醇类物质，又称果粉。这些白霜是植物自然合成的物质，它们不溶于水，所以不容易清洗掉。
杨桃
秋分前后，*灿灿，绿油油的杨桃便可以收获了，杨桃味甘酸，性平，果肉水分丰富，一口咬下去，丰盈充沛的汁水，还有混合洋梨和莲雾的那种独特清甜，这才是绝佳的舌尖体验。
枣
俗话说“七月十五红枣圈，八月十五打枣杆”，中秋前后，脆嫩甜美的鲜枣就到了收获的季节。枣有“天然维生素丸”的美誉。枣的肉脆脆的，很细嫩，汁多无渣、甘甜清香，更重要的是，营养丰富至极。
石榴
秋天正好是石榴的收获季节，石榴，外表讨喜，而且果实酸甜多汁，籽粒具有多子多福的吉祥寓意，所以石榴在我国深受人们的喜爱。那么石榴的正确吃法你知道吗？1、在石榴的顶端横切一刀，去顶。2、用刀顺着石榴的白筋在外皮上划几刀。刀口不要太深，划开石榴皮就行了。3、用刀尖轻轻把中间白色部份的内心划断。4、划断后的样子像盛开的花朵形状。5、抽掉中间的白心，轻轻一掰，石榴就“开花”了，这个时候，很容易就能取出石榴籽。
肉品篇
盐水鸭
鸭肉非常适合秋季食用。鸭可谓餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。尤其是新鸭养到秋季，肉质壮嫩肥美，营养丰富。盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，所以又名桂花鸭。
羊肉
常言道：“秋天吃羊肉，冬天不受冻”，现在秋风渐凉，正适合“贴秋膘”。羊肉，无论是用来涮火锅、还是炖汤，或是做一碗热腾腾的炖羊肉或羊肉面，都能让你酣畅淋漓地吃个痛快。
螃蟹
“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”。虽说一年四季皆有蟹吃，但是每年秋天的时候，蟹*多油满、壳薄、肉质细腻而有香味，才是吃蟹的最好季节。蟹，自古就有“四味”之说。“大腿肉‘’肉质丝短纤细；“小腿肉”丝长细嫩；“蟹身肉”洁白晶莹；“蟹*”营养丰富。
水饺
在山东，立秋的风俗是包饺子，老百姓都称之为“咬秋”。立秋当天，年纪稍大的人会在堂屋正中，供一只盛满五谷杂粮的碗，上面插上三炷香，祈求“立秋”过后五谷丰登。而大多数人家会在立秋时刻过后，剁肉馅包饺子，全家人围在一起“咬秋”。
杂粮篇
黑香米
黑米外表纯黑，行如乌珠，质地细密，比普通大米略扁，是我国稻米中之珍品，古为“贡米”，其营养价值比一般白米高，又名乌米。黑香米特别适合用来煮粥吃，煮粥前提前浸泡一下，煮出来的粥口感会更好。
红糯米
红糯米其实就是红稻米，即胭脂米，全称为“御田胭脂米”，是一种极为珍贵的作物。红糯米呈椭圆柱形，比普通米粒稍长，营养极其丰富，里外都呈暗红色，顺纹有深红色的米线，煮熟时色如胭脂、异香扑鼻，味道极佳，同白米混煮亦有染色传香之特点。
小米
秋天是小米收获的季节，顺应节气地来看，在秋天吃小米也是绝对不错的选择。南方人偏爱用大米煮粥，但是西北人吃小米更多些，小米有比大米高的蛋白质含量，与一般谷物中罕见的胡萝卜素，让它当之无愧享有“代参汤”的美名。
荞麦仁
荞麦仁本身质地软散，不太可能做成像大米小米那样的纯荞麦仁干饭，作为杂粮与其他粮食搭配烹煮，或者自己磨粉细做，是适合家庭的常用做法。
大麦仁
大麦是世界第五大耕作谷物，在我国已有几千年的食用历史。大麦仁是用大麦通过加工提取出来的一种东西，大麦仁可以用来煮粥，加水放锅中熬煮就可以了。大麦仁还可以与蔬菜一起做成炒饭之类，也很好吃，而且营养丰富。
秋天作为收货的季节
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