对于很多糖尿病人或者高血糖病人来说，水果是敬而远之的食物。因为大多数水果都是有甜味，所以觉得其中的含糖量也较高，会使得体内血糖升高，不利于健康。因此，就不敢吃水果。很多减肥的女性，在面对水果，也是犹豫再三，怕吃多了长胖。不管是谁，都会觉得水果甜就是糖分高，真的是这样吗？
其实，这个说法并不正确。不能单一说水果甜糖分就高。水果的主要成分是水分、膳食纤维、糖分以及适量的有机酸、单宁等风味物质。在这其中，主要决定水果热量高低的的确为其含糖量的多少。这也就是说，水果中糖分所占的比率越高，它的热量也相对更高。其中淀粉和膳食纤维几乎没有甜味，蔗糖、葡萄糖、果糖则是水果甜味的来源。
水果的含糖量光靠嘴巴品尝并不靠谱。水果中的糖主要有：葡萄糖、果糖、蔗糖。这三种糖甜度是不一样的。甜度排行：果糖＞蔗糖＞葡萄糖。水果中不仅有糖，还有其他成分，如柑橘类、山楂等水果中富含的柠檬酸会使水果吃起来有点酸；葡萄中含有的单宁等物质会使其带有涩味，这些成分都会综合水果里的甜分，让它吃起来没那么甜。
日常被大家认为是减肥佳品的山楂，其含糖量高达22%；尝起来甜度不高的火龙果，其含糖量也达13.3。相反，西瓜大家都认为它的甜度高，含糖量一定不低，但实际上它的含糖量仅为6.2%，还不如山楂的1/3。
有些水果吃起来并不是那么甜，但是其含糖量比口感甜的水果还要高。比如火龙果，其果肉相比于西瓜来说，甜度较低，但是其中的糖分却要比西瓜的要高一些。数据显示，每克火龙果中含有碳水化合物13.3克，每克西瓜中仅含有碳水化合物5.8克。
像香蕉、葡萄、大枣、桂圆、荔枝、芒果、菠萝、山楂、西瓜、香瓜、火龙果、柿子、甘蔗、龙眼等都是含糖量较高的水果，糖尿病人才应该尽量避免食用。
1不甜且热量低，这类水果大多常常具有鲜明的酸味，如柠檬、柚子、杨桃等，这类水果虽然热量低，但大多过于酸涩，不适宜常人入口，长期空腹食用很有可能会对胃部造成伤害。
2不甜却热量高，这类水果是水果届隐藏最深的“卧底”，他们大多其“味”不扬，要么不甜，要么微酸：如火龙果、山楂、橘子等，他们的含糖量却分别是西瓜的2.15、3.55、1.71倍。
3甜却热量低，西瓜、桑葚、葡萄、苹果等水果是这类水果的典型代表，他们虽然味道甜美，但热量却比火龙果、香蕉等水果低上很多。
4所以在吃水果上，千万别有那些误解了，正确看待，理智食用水果。比如饭前食用水果会更健康。若在饭后食用水果，其所含的有机酸类物质会与其他食物中的矿物质结合，从而影响消化吸收。而若在饭前食用水果，其所含有的果胶具有吸收水分、增加胃肠内食物湿润程度的作用，不仅可以促进肠道蠕动，且可以一定程度增强饱腹感，达到减肥效果。
不过，水果再好吃也别贪嘴，讲究一个适度。每天吃～克就够了。不管水果甜不甜，都应该根据季节，更换不同种类的水果，最好不要食用反季节水果，并且控制好摄入量，不要用水果作为代餐。
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