螃蟹对身体是有很大好处的一种食物，而且还有很好的口感，能制作成不同的美味进行食用。对于大部分的人来说，螃蟹就是一种高营养的食物，平常就能经常吃螃蟹来达到保健养生的效果。但是也是有一些人不适合吃螃蟹的，不注意还可能会引发一些副作用。那么哪些人不适宜吃螃蟹呢？下面我们就来说一下。
1、患高血脂、高血压等心血管疾病的患者。蟹肉虽然营养丰富，但所含的胆固醇偏高，若是加上蟹*、蟹膏，那就更可观了。冠心病、动脉硬化症、高血压、高血脂症的患者，食用含胆固醇过高的食物，会引致胆固醇增高，加重心血管病的发展。
2、过敏体质者。螃蟹中的组氨酸经细菌脱羧生成的组胺是一种致敏物质，易诱发过敏症状，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等现象。因此，对于有食物过敏史、蛋白质过敏史、哮喘的人，不能食用大闸蟹。此外，患有皮炎、湿疹、癣症等皮肤疾病的人也要慎食，因为吃蟹可使病情恶化。
3、患消化道疾病的患者。如患了腹泻、肠胃炎、慢性胃炎、胆结石等患者就不适宜食用螃蟹，因为螃蟹中富含蛋白质，大量食用后会促进胰液的分泌，诱发胰腺炎，同时蟹*还富含胆固醇，促进胆汁分泌，会加重肝炎患者肝脏负担。
4、痛风患者。痛风其实是机体蛋白质代谢紊乱，尿酸的合成增加或排出减少，造成高尿酸血症，当血尿酸浓度过高时，尿酸即以钠盐的形式沉积在关节、软组织、软骨和肾脏中，引起组织的异物炎性反应。而尿酸由嘌呤代谢而来，嘌呤则来源于动物内脏、肉汤各类肉类以及大多数鱼类等，因此，痛风患者应少吃螃蟹，以减少蛋白质和嘌呤的摄入。
5、患有伤风、感冒、发热、胃痛以及腹泻的患者不宜吃蟹。因为螃蟹中的蛋白质和脂肪含量较高，不易消化吸收，吃蟹会使上述病情加重。
6、蟹*中胆固醇含量很高，冠心病、动脉硬化、高血压、高血脂患者应少吃或不吃螃蟹（尤其是蟹*），否则会加重病情。
7、体质偏寒虚弱的孕妇不宜吃蟹，否则可能引起流产。
8、老年人由于消化系统功能衰退，胃液及各种消化酶分泌减少，消化吸收能力下降，因此也不宜多吃螃蟹。吃蟹时可蘸些姜末醋汁，以祛除寒气。
9、婴幼儿由于消化器官尚未发育完善，消化吸收能力较差，因而也不宜多食螃蟹，以免加重肝肾脏负担。
有些人认为螃蟹营养丰富、味道鲜美，全身上下皆可食用，其实不然。螃蟹若食用不当也会引起食物中*，因此吃蟹时要注意有4个地方不能吃。
（1）蟹胃不能吃。蟹胃俗称“蟹尿包”，是位于背壳前缘中央形如三角形的骨质小包，内有大量污泥和病菌。
（2）蟹肠不能吃。蟹肠就是由蟹胃通到蟹脐的一条黑线，内有黑色污泥。
（3）蟹心不能吃。蟹心位于蟹*或蟹油中间，紧连蟹胃，呈六角形，俗称“六角板”。蟹心极寒，且涩而无味，食用时可用蟹脚尖挑出。
（4）蟹鳃不能吃。蟹鳃是位于蟹体两侧的两排软绵绵的东西，形如眉毛，俗称“蟹眉毛”。蟹鳃是蟹的呼吸器官，上面带有病菌和脏物，清洗时务必除去。
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死蟹不可食用
有些人买了螃蟹不及时吃，等存放时间过长螃蟹死亡后才想起来，但又觉得扔了可惜，于是仍然继续食用。殊不知吃死蟹容易引起食物中*。
螃蟹死后，体内的糖原分解，使体内乳酸增多，僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的各种细菌会大量繁殖并迅速扩散到蟹肉中。在弱酸条件下，细菌会分解蟹体内的组氨酸，产生大量有*物质——组胺。蟹死的时间越长，体内积累的组胺越多，*性也就越大。即使将死蟹高温煮熟，组胺仍然不易被破坏。当组胺在人体内积累到一定数量时，就会引起过敏性食物中*，轻者头晕、口干、心慌、胸闷、面颊潮红，重者可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、心跳加速、呼吸急促等症状
蟹与冰饮
冷饮如冰水、冰激凌等，寒凉之物，使肠胃温度降低，与蟹同食，必致腹泻。故食蟹后不宜饮冰水。
蟹与香瓜
香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。
蟹与泥鳅
《本草纲目》云："泥鳅甘平无*，能暖中益气，治消渴饮水，阳事不起。"可见性温补，而蟹性冷利，功能与此相反，故二者不宜同吃。其生化反应亦不利于人体。
蟹与柿
《饮膳正要》："柿、梨不可与蟹同食。"从食物药性看，柿、蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能。使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中*现象。
蟹与梨
梨味甘微酸性寒，陶弘景《名医别录》云："梨性冷利，多食损人，故俗谓之快果。"又，民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。由于梨性寒冷，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。
蟹虽美味，请勿过量！！！
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