金*如“伊丽莎白”
翠绿如“西州蜜”
一个个沉甸甸的香瓜挂满藤蔓，长势喜人。
据香瓜种植户周福星介绍：“今年我种了五个香瓜大棚，主要有‘伊丽莎白’和‘西州蜜’两个品种。目前，‘伊丽莎白’已经成熟，‘西州蜜’要稍晚几天，采摘季持续一个月左右。”
崔寨香瓜种植区东靠*河，周围15公里范围内无工矿企业、无污染，灌溉水主要依靠地下水（属*河侧渗水），PH值7.88。土壤主要以褐土为主，少有湿土，PH测试显弱碱性，土层较厚且疏松，有机质含量较高，尤其适合香瓜种植。
香瓜小贴士：崔寨香瓜成熟后外观近似于圆球状，单个重1-1.5公斤，外皮金*、无裂缝，切开后香味浓郁。崔寨香瓜富硒、糖分高、耐储存，口感极佳。崔寨香瓜含有大量人体需要的糖类，折光糖度在18%以上，香瓜每克含糖类15克、热量27.5千卡、膳食纤维0.5克、蛋白质0.5克、脂肪0.10克、碳水化合物6.8克，芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量明显高于其他水果。中国传统医学认为香瓜肉性味甘、寒、滑，具有止渴、除烦热、利尿、治口鼻疮等功效，经常食用有防癌的作用。