“秋风起·蟹脚痒·菊花开·闻蟹来”——秋季的螃蟹*多油满,眼下正是吃螃蟹的最好时节,美食家说“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。然而,不少孕妇们面对着如此美味诱惑,馋涎欲滴,内心无比纠结:这鲜嫩肥美的螃蟹到底可不可以吃?听说孕妇吃螃蟹会流产?
从传统的中医学理论来说,螃蟹性质寒凉,有活血祛瘀之功,食用后对早期妊娠会造成出血、流产。尤其是蟹爪,有明显的堕胎作用,所以一些医生会提醒孕妇不要吃,但目前这个说法,仍然存在着争议。
而从西医的角度来说,在西医上来讲,螃蟹是高蛋白食物,优质蛋白对正常人的身体是有益无害的。而且螃蟹有着丰富的营养价值:含有丰富的蛋白质和微量元素,还含有较多的维生素A,适当食用对孕妈妈并无影响。
那孕妇到底能不能吃螃蟹呢?
关于孕妇吃蟹的正确态度,简言之为“可以吃,但要悠着吃。”
首先,螃蟹的蟹肉含有极丰富的异性蛋白质(指的是非人体组成的外源蛋白,可能构成过敏源而导致人体不适),孕妇可能对这些成分过敏,继而因过敏出现腹泻等不适症状。
第二,螃蟹的蟹*的胆固醇含量很高,胆固醇含量增加了肠胃的消化负担,容易导致孕妇消化不良。在消化不良的情况下,胃肠蠕动增快,促进消化,此时则加大了滑胎的风险。
第三,螃蟹作为一种高能量、高蛋白,高脂肪食品,对于本身就患有糖尿病、高血压、肥胖症等病症的孕妇来说,容易导致病情加重,恶化妊娠环境。
如果孕妇嘴馋,特别想吃螃蟹,还是可以适当吃一点的,但要注意以下事项:
1、孕妇不要吃死蟹。买蟹时应选择个头大、四肢强健、活动能力强的蟹,千万不能买死蟹,买回来后立即烹饪,不要留到隔夜。螃蟹属于高蛋白食物,极易变质,死蟹蛋白质分解,细菌繁殖迅速,吃了对胎儿和孕妇身体均不利。
2、孕妇应吃熟蟹。在煮蟹时,一定要确保蒸熟煮透,用高温对蟹里的细菌进行消*,绝对不能让孕妇吃生蟹或者半生不熟的蟹。一般在开锅后再加热30分钟以上才能起到消*作用。
3、正确选择螃蟹部位食用。孕妇不要吃蟹爪,也就是大钳子肉,古书有云“蟹爪,破包堕胎”,孕妇为了胎儿安全,不应进食蟹爪。另外,位于杯壳前沿中央一块三角形的骨质小包是蟹胃,由蟹胃通往蟹脐的一条黑线是蟹肠,另外还有蟹心和蟹鳃,这些部位孕妇不要吃,这些部位不仅没有食用价值,还含有大量泥沙和细菌,吃了易引起食物中*。
4、吃螃蟹时最好蘸姜末醋汁来祛寒杀菌。
5、吃螃蟹不易同食的食品:吃螃蟹时不能与芹菜、柿子、梨、橙子、石榴、西红柿、香瓜、花生、红薯、蜂蜜、兔肉等食品同食,否则会给身体带来不适。吃螃蟹后1小时以内不建议立即饮茶或者吃冷饮。
6、如果孕妇不小心一次性吃了过多螃蟹,且出现恶心呕吐等症状,医院就医。
虽然目前医学界对于吃螃蟹能否引发流产存在争议,不过为了保险起见,怀孕早期和寒性体质的孕妇还是不要吃螃蟹为好。
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