大家好！我是福爸，执业医师，专注研究体重管理和疾病营养治疗二十余年。希望我的文章对您有用。
在给糖尿病人做营养咨询的时候，最经常遇到的问题就是吃水果的问题。很多糖尿病人不敢吃水果。原因非常简单：糖尿病人就怕血糖高，水果是甜的，糖尿病人吃水果就是雪上加霜啊。
但是，谁说的吃甜的就一定会加重糖尿病？实际上，糖尿病人适当吃水果，不但不会加重病情，反而有利于糖尿病的治疗。请耐心听福爸细细道来。
甜度和血糖升高程度不成正比
甜度是一个相对值，以10%浓度的蔗糖水溶液为基准，甜度为1.0，其它糖的甜度则与之相比较得到。例如葡萄糖为0.7，没有蔗糖甜；果糖为1.5，就比蔗糖甜得多；淀粉甜度为0，没有甜味。不同种类的糖混合时，对甜度有协同增效作用，吃起来更加甜。
食物升高的血糖的能力，用血糖生成指数（GI）来衡量，指数越高升血糖的能力越强。一般认为，血糖生成指数在55以下时，为低GI食物；当血糖生成指数在55～70之间时，为中等GI食物；当血糖生成指数在70以上时，该食物为高GI食物。糖尿病人适合吃低GI的食物，适量吃中等GI食物，尽量少吃高GI食物。
葡萄糖的GI为，蔗糖为65，很甜的果糖却只有23。没有甜味的淀粉可以迅速被消化为葡萄糖，所以以淀粉为主要成分的白米饭、白面馒头的GI都在80以上。以葡萄糖和蔗糖为主的西瓜吃起来很甜，GI为72。以果糖为主的苹果、梨子、樱桃、草莓等也很甜，GI都在40以下。吃起来酸酸的中华猕猴桃GI却有52。
由此可见，水果甜度不同，升高血糖的能力差别也很大，但是升高血糖的能力和甜度不成正比，而是和水果含糖的种类有关。和米饭馒头等主食相比较，大多数水果I属于中等和低GI食物，糖尿病人完全可以吃水果。
糖尿病人吃水果还要考虑血糖负荷指数
GI指的是食物升高血糖的能力，糖尿病人还要注意控制碳水化合物的总量，也就是碳水化合物数量给病人的压力。衡量这方面的指标是血糖负荷指数（GL），GL越大，血糖越容易升高，而GL和食物当中碳水化合物的含量成正比。也就是说食物当中碳水化合物越多，对血糖的压力越大。
米饭碳水化合物含量高达25%，GL高达21。大多数水果的碳水化合物含量在5%~15%，血糖负荷指数是要比米饭低很多的。从这一角度将，糖尿病人也是可以吃水果的。
适合糖尿病人吃的水果
糖尿病人吃水果要选择血糖生成指数低，血糖负荷指数也低的水果。福爸在这里推荐几种适合糖尿病人吃的水果：柚子、樱桃、木瓜、柠檬、樱桃、草莓、杨桃、桃子、梨子、苹果、橙子、蓝莓、李子等。
西瓜、香瓜、哈密瓜、杏子、葡萄、猕猴桃、菠萝、芒果等水果的血糖生成指数中等，好在血糖负荷指数比较低，糖尿病人也可以适量吃。这里要注意的是西瓜，因为西瓜一个不注意就吃多了。
菠萝蜜、椰子肉、芭蕉、荔枝、龙眼等水果，血糖生成指数中等，血糖负荷指数也是中等，糖尿病人尝尝味道就好，千万别吃多了。大枣、榴莲、某些新疆的无核小葡萄，含糖量惊人，血糖生成指数也比较高，尤其是大枣，糖尿病人就不要吃了。
糖尿病人吃水果的好处
水果富含膳食纤维、维生素、矿物质和多种植物化合物，有着独特的营养价值。经常吃水果早就被证实对健康有益。最近，咱们国家有一项纳入两万糖尿病人的研究显示，每周吃1~4次水果的人，血糖控制不理想的风险要降低20%；每周吃5次以上新鲜水果的人，血糖控制不理想的风险要降低30%比吃。
看看，糖尿病人吃对水果，是不是可以帮助降血糖？还有更好的消息，另一项更大规模的研究，纳入50万糖尿病患者，结果显示：每天吃克以上水果，总体死亡率下降17%，冠心病和脑卒中风险降低13%，糖尿病肾病和糖尿病眼病更是减少28%。也就是说，糖尿病人吃水果，不但有助于控制血糖，还能减少糖尿病并发症。
糖尿病人这样吃水果最好
首先是数量。糖尿病人吃水果有好处，但是不能多吃。每天不超过克。
其次是要分开了吃，不要把一天的水果一次吃完，最好分为2~3次吃。
最好讲一下糖尿病人吃水果的最佳时间：两餐之间吃。差不多就是餐后2小时左右，这是餐后血糖最低的时间，这个时候吃对血糖影响最小，避免血糖剧烈波动。
我是，执业医师，专注研究体重管理和疾病营养治疗二十余年。觉得我说得有道理，就