无花果营养丰富而全面。每克无花果含水分81.3克,蛋白质1.5克,脂肪0.1克,粗纤维3克,灰分1.1克,胡萝卜素30微克,硫胺素0.03毫克,镁17毫克,铁0.1毫克,锰0.17毫克,锌1.42毫克,铜0.01毫克,磷18毫克,硒0.67微克。此外,还含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶以及人体必需的多种氨基酸等。无花果营养价值很高,且香甜适口,大家都爱吃。无花果还是很好的药材,能预防和治疗多种疾病。下列病患者最好多吃些无花果。糖尿病人可以吃无花果吗?赶紧来看看吧!
无花果的含糖量约在15%-20%,主要是果糖和葡萄糖,在水果中属于含糖量偏高的。无花果富含维生素C,可促进胰岛素分泌,预防各种糖尿病并发症。无花果所含的脂肪酶、水解酶等,能降低血液中脂肪的含量,从而能够预防冠心病、动脉硬化等心脑血管疾病。无花果中富含的果胶,还能促进消化,润肠通便,帮助糖友们稳定餐后血糖。无花果中富含的蛋白质分解酶、脂酶、水解酶和氧化酶等酶类,可促进蛋白质、血脂的分解,分解物随循环系统排出,减少了脂肪等有害物质在血管内的积存,增加了血管的柔韧度,进而达到了降血压、降血脂的作用。无花果的汁液、糖类及纤维素,可把肠道内的有毒物质吸附后及时排出体外,净化了有益菌繁殖环境,从而起到降低或抑制血糖上升。所以,对于三高患者,可以适量食用无花果,不仅缓解疾病,同时也预防疾病。
建议糖友们吃新鲜的无花果,可放在半上午或半下午时作为加餐来食用。由于无花果的含糖量不低,糖友们每日吃无花果最好别超过2个,吃的时候要计算热量,并从当日的总热量中扣除。糖尿病患者应该选择含糖指数小的水果,如西红柿、黄瓜、草莓、青梅、西瓜、香瓜,樱桃、火龙果、橙子、梨、菠萝等,当都应适量食用,不宜过多。但石榴、香蕉、大枣、红果等,糖尿病病患者都不应食用。
身体羸弱、经常疲劳者
身体羸弱、经常疲劳,多数是因为缺乏营养或营养不均衡,脾胃消化功能虚引起的。无花果营养全面,富含糖类、脂类、蛋白质、氨基酸、维生素族、纤维素、矿质元素等。这些成分可有效补充人体营养,帮助消化食物,促进食欲,具有润肺、健胃、润肠、通便、清毒的效果,对增强机体健康、恢复体力、消除疲劳有很好的作用。积食、便秘患者食用无花果也有意想不到的效果。
咽喉肿痛患者
无花果中含有的各种酸,皆具抗炎消肿之功效,可利咽消肿,所以,对咽喉肿痛的患者来说,常吃无花果有一定的治疗效果。
糖尿病饮食注意:
1、避免肥胖,维持理想且合适的体重。
2、定时定量,每餐饮食按照计划份量进食,不可任意增减。
3、少吃油煎、炸、油酥及猪皮、鸡皮、鸭皮等含油脂高的食物。
4、烹调多采用清蒸、水煮、凉拌、涮、烤、烧、炖、卤等方式。不可太咸,食盐摄入量6克以下为宜
5、饮食不可太咸,少吃胆固醇含量高的食物,例如腰花、肝、肾等动物内脏类食物。
6、烹调宜用植物性油脂。
7、配合长期性且适当的运动、药物、饮食的控制。
8、经常选用含纤维质高的食物,如未加工的蔬果等。
9、含淀粉质高的食物及中西式点心均应按计划的份量食用,不可随意吃,以免过量吸取。
10、少吃精制糖类的食物,如炼乳、蜜饯。