热夏天，早上起来很容易没有食欲，但你忍不住吃了他，香瓜蛋馅饼口味清淡，无油，是最适合的，只需记住几个要点，以确保操作简单易行。
一、蛋糕皮制作：第一天晚上，加入克普通面粉、2克酵母、克温水，顺时针搅拌5分钟，制成面糊。
盖上保鲜膜放进冰箱低温唤醒。早晨，面糊已发酵到原来的两倍大。
加入克干面粉，揉成光滑面团。
把他放在砧板上，加入3克食用碱面粉，揉搓2分钟，搓成长条，均匀分成6份。
二、馅料制作：将角瓜洗净，去底去肉，用檫板擦成丝，加入一汤匙盐揉2分钟，然后挤出多余的水分。
将两个鸡蛋和一汤匙料酒混合，炒匀，用油煎。
蘑菇丁50克焯水水。
把葱切成葱。
一点欧芹切末。
将哈密瓜、鸡蛋、香菇、葱、香菜、盐加半汤匙、味精1/3汤匙、1/3五香粉、香油10滴、胡椒油1汤匙混合均匀。
三、馅饼制作：将馅饼压平，擀成皮，包成馅，包成包子。
将折叠的一面向下压，大约一厘米后形成薄饼。
在平底锅里放一点油，先把油粘在馅饼的两面，然后盖上平底锅，点火5分钟。
翻面，盖上锅盖再烤5分钟，馅饼就成了好啦！
非常柔软美味。只要面团发酵好，不管做什么馅料，都很好吃。
早上，加入一些米粥和咸菜，或者干脆加牛奶，一顿丰盛的早餐是好啦！