田螺不能和什么一起吃
1.田螺+木耳：一起吃会中毒，可以用莲房治疗，
2.田螺+黑木耳：会不利消化，
3.田螺+玉米：会引起中毒，
4.田螺+牛肉：会易消化不良，
5.田螺+猪肉：会伤肠胃，
6.田螺+牛肉：不易消化，会引起腹胀，
7.田螺+猪肉：一起吃容易脱眉毛，可以吃绿豆治疗，
8.田螺+猪里脊肉：伤胃，
9.田螺+香瓜：一起吃会腹痛，可以用地浆水治疗。
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购买田螺时，要挑选个头大，体型圆，外壳薄的。田螺的掩片需完整收缩，螺壳呈淡青色，无肉、汁溢出，单个净重较大。田螺亦分雄雌。雌性田螺由于积蓄营养准备产仔，其肉质比雄性田螺要鲜美。挑选雌性田螺，可以观察其触角，雌的左右两触角大小相同，且向前方伸展；雄的右触角粗而短，末端向右内弯曲。挑选的时候还应注意选择活的新鲜田螺。挑选时可以用手指往掩片上轻轻压一下，有弹性的是活螺，反之则是死螺。
田螺应该怎么清洗
1.田螺倒入盆里，用双手捧起田螺搓揉，多搓揉几遍，将田螺的外卖泥土搓掉。
2.在盆里加入5-6勺食盐，加入清洗，盖过田螺。
3.一个小时后用刷子再刷一遍田螺的外壳。
4.将水倒了，在加入清洗，半小时后换一次清洗，直到盆底部没有泥土就清洗干净了。
5.不着急食用的就不用加食用，每天换几次水，发现田螺臭或死了的就要丢掉，防止影响其它田螺。
6.要食用的时候用剪刀将田螺的尾部剪去，剪去后用清水清洗一遍就可以做美食了。