立夏时节，自然界的变化是阳气渐长、阴气渐弱，相对人体脏腑来说，是肝气渐弱，心气渐强，此时的饮食原则是增酸减苦，补肾助肝，调养胃气。
“不饮立夏茶，一夏苦难熬”立夏时节，正好是新茶叶上市的旺盛期，品茶之时，也补充了水分，只要不是喝太浓的茶，喝茶是有益的。
“立夏不喝汤，走路蔫又蔫”。意思是立夏的时候，吃饭要有汤，早餐有稀饭比较好，这个其实也是跟人体补充水分有关。
立夏时节食宜清淡，以低脂、易消化、富含纤维素为主，多吃蔬果和粗粮。平时可多吃鱼、瘦肉、豆类、芝麻、小米、玉米、香瓜、西红柿等，少吃动物内脏、肥肉等。
“立夏吃鸡蛋，石头能踩烂”。立夏以后，人们户外活动增加，消耗也会增加，补充营养也理所当然，正所谓吃了鸡蛋就有劲。