花螺怎么做好吃呢
1.一斤花螺，放水里浸泡半小时，加少许盐和油，加快吐沙。
2.准备好辅料，锅中倒油，加一勺白糖和少许花椒粒爆香，接着倒入花螺翻炒；依次加料酒、生抽、耗油、盐翻炒；接着放入青红辣椒继续翻炒；再往锅中倒入开水，与花螺稍稍齐平，焖煮三四分钟，即可收汁出锅。
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花螺应该怎么清洗呢
1.买回来的花螺特别的脏，到家后，先将花螺放在一个盆里，盆里放上水，水要没过花螺，然后水里撒一些盐，放几个小时，让花螺将肚子里的脏东西吐出来，这样清洗的时候就容易了。
2.将花螺从水中捞出来，倒掉脏水，然后换上清水，搅拌一会儿，将花螺从清水中捞出来，这样花螺上面的散沙就会被冲掉了。
3.烧开一锅水，将花螺放进锅里，用漏勺进行搅拌，焯一会儿，再将花螺从热水里捞出来放进凉水里进行冲洗。
4.在清水里搓洗花螺表面，看看花螺的尾部有没有脏东西，好好洗一下，一直到尾部的肉变成白色为止，这样清洗两次花螺就清洗干净了。
5.炒花螺的时候，锅里的油烧开，锅底放上大蒜和辣椒，这两样东西有杀菌的作用，还能够让花螺更好吃，更下饭。
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1.花螺不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；
2.花螺不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；
3.吃花螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻，另外螺尾和消化道部分不能食用。
什么人不能吃花螺呢
1、有外科疾病、传染性疾病的人士，久病体虚人群不宜食用东风螺。
2、螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，来月经期间及产后的妈妈们也要忌食，有胃寒病者忌食。