要说什么是零食界的实力担当，除了辣条，可能只有瓜子了。
这真是一种“神奇”的零食，据说在中国，人人都有两种博士资格：“拿筷子博士”和“嗑瓜子博士”。
很多人一嗑瓜子就停不下来，总有种嗑嗑嗑的强迫感。有一对六旬夫妇，退休后瓜子不离手，近日双双出现便血症状，检查竟都已是结肠癌中晚期。
退休两年多
每天要嗑一斤多瓜子
67岁的张先生和老伴王女士家住武汉市汉阳区。两年前张先生退休后，老两口经常宅家看电视、玩游戏，瓜子也成为了必备小零食，基本上每天要吃掉一斤多。
9月初，两位老人相继发现间断性大便带血，结医院汉阳院区就诊，经肠镜等检查后，双双确诊为结肠癌中晚期。
肿瘤科主治医师何威华详询病史，了解到夫妻二人并无家族肠癌病史，排除一系列肿瘤诱发因素后，判断其结肠癌发作与不良饮食习惯有关。
何威华医师解释，市面上出售的五香瓜子、多味瓜子，生产过程中用到大量香料、食盐、糖精。
其中，香料中含有的黄樟素有轻微毒性，少量摄入对人体无碍，长期大量食用则会引起蓄积性中毒，导致肠癌和肝癌的出现。一些腐烂变质的瓜子，含有致癌物质黄曲霉素，也会加重对身体的伤害。
营养价值高
瓜子确实是好东西
瓜子作为坚果中的一种，它的油脂含量还是非常高的，以g重量为例，葵花籽的脂肪含量高达52.8%，根据《中国居民膳食指南》的推荐，基本上嗑一小包的瓜子，就能满足你一天的油脂摄入量了。
不过，好在瓜子中所含的油脂，主要以不饱和脂肪酸为主，这种不饱和脂肪酸对于人体是有利的，不仅能确保大脑正常发育，还可以转运胆固醇，降低血液中胆固醇含量，起到保护血管，预防心脑血管疾病的作用。
除了不饱和脂肪酸之外，瓜子中还含有维生素B1、维生素E等营养成分，日常嗑点瓜子，好处还是不少的。
但凡事都有度，吃太多瓜子有着潜在的健康危险：
每克瓜子所含热量大于千卡，吃太多瓜子会增加热量和脂肪摄入，使体重增加、血脂升高，不利于血糖和血压的控制。
吃太多瓜子，容易引发舌头肿痛、腹部不适、消化不良等“瓜子病”。
用牙嗑瓜子，容易使舌头、口角糜烂，还会在吐壳时将大量津液吐掉，使味觉迟钝、食欲减弱，甚至引起胃痉挛。
何威华医师提醒，结肠癌的发生与饮食习惯密切相关，高脂肪、高蛋白、粗纤维少的饮食为结肠癌的诱发因素。
市民日常生活应注意饮食均衡，多食用蔬菜、水果、粗粮等含粗纤维比较多的食物，出现不明原因的便血、腹泻、便秘、腹痛等症状时，应及时寻求专业医师的帮助。
来源：武汉晚报、长江健康传媒、长江日报、央视新闻
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