香瓜又叫甜瓜，在我国各地都有广泛栽培。香瓜含有丰富的营养。比如维生素c，葡萄糖，氨基酸，甜菜茄，苹果酸等。说起甜瓜我们大部分人都不陌生。香瓜是春夏秋的常见瓜类之一。由于香瓜的香味儿大，甜味高，一直以来，都受到人们的欢迎。
由于香瓜不耐低温。所以，以前在冬季是不容易见到香瓜的，香瓜的价格也因此变得格外高。由于人们生活水平的提高。在冬天，春天的香瓜淡季，对香瓜的需求有所增加。因此，在冬季进行反季节生产栽培香瓜。是一个很不错的增收项目。
从事种植香瓜的农民。实际生产中，经常会遇到种出的香瓜又小又不甜，卖相差。同样是种植香瓜大棚。瓜棚与瓜棚的经济效益由于管理等一些因素，有的相差将近一倍左右。低产的香瓜和又甜又脆，色泽又好的香瓜相比较，价格相差悬殊。消费者只喜欢又香又脆又甜色泽又好的大香瓜。俗话说“货卖一张皮”。就是这个道理。是什么原因造成的香瓜质量变差的呢。和以下原因是分不开的。
一，选择品种。在温室大棚种植香瓜与露地种植香瓜不同。由于大棚内的温湿度等条件苛刻。种植香瓜要选择抗寒，抗病性能强，抗逆性好，丰产性能优，商品价值高，皮厚，耐储运，含糖量大的优质香瓜种子。如果就近市场销售。可选用优质薄皮甜瓜种子等。
二，水肥温度等管理不当。香瓜同样喜欢有机质丰富的土壤，有机质含量丰富，是香瓜优质高产的先决条件。每亩施用充分腐熟的畜禽粪便公斤。在香瓜做果后期大约在10至12天左右。应适当控制水分，保持一定的干旱。俗话说“旱天出甜瓜”。天一旱，水分少，含糖量相应增高。适当增施磷钾肥，减少氮肥的施用量。同时应适当拉大昼夜温差。促使糖分的积累，和果实品质的提高。可同时喷洒0.3%磷酸二氢钾+芸苔素内酯，可增加含糖量。
大棚的香瓜浇水，在定植时，只需浇足定植水。苗期一般不浇水，土壤湿度最低不应低于，最大持水量的48%。空气相对湿度为50%-60%。坐住瓜之后，在香瓜膨大期，应勤浇水，水量可适当增大，同时，顺水冲施磷酸二氢钾+多种微量元素肥。有利于甜瓜，瓜形好瓜个大，生长匀称。在甜瓜长成个之后，应减少浇水。一般，甜瓜浇水应在膜下进行暗灌，有条件者最好采用滴灌。
三，在整枝时，留的叶片过少。在香瓜成熟期，由于制造养分的绿叶不足。使叶片过早老化。老化的香瓜叶，自身消耗养料增大。香瓜瓜皮自身形成叶绿素，为供给种子充分的营养，迟迟不转色，造成香瓜外观，着色不匀，商品性变差。香瓜在散射光下被叶片遮盖的，香瓜果实上色均匀，着色好。