黄坚子，又称黄条鰤。肉质细腻润滑，口感极佳，属高档食用性鱼类，历来是用作生鱼片的绝佳食材。
大棒鱼，学名马步鱼，油炸大棒鱼是大连名菜。
刀鱼，又称带鱼，肉嫩少刺，尤其适合老人和孩子食用。另外，带鱼还具有补脾益气、润肤养发、预防心血管疾病、预防癌症的功效。
鲳鱼，又叫镜鱼、平鱼，肉嫩刺少，营养价值极高，具有降低胆固醇的功效；对心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。不过鱼腹中的鱼籽有毒，可导致腹泻。
鲅鱼，肉质细腻，味道鲜美，尤其适合做鱼丸、鱼馅儿。
黑鱼，肉质鲜美且刺少，尤其黑鱼汤美味又营养。
黄鱼，肉质鲜美但有小刺，一般焖炖的烹调方式居多。
绵鱼，别称兔子鱼，肉质嫩滑。每逢秋冬换季时，大连当地人多用绵鱼制作鱼干。
江结巴，又称先生鱼。可以炖吃，也可制作生鱼片。（小编主页有制作先生鱼生鱼片的全程视频，欢迎小伙伴切磋指导！）
飞蟹子，大家公认的美食，但是吃的时候要注意饮食健康。蟹子不宜吃腮、心、胃、肠等脏器，并且不能和梨、柿子、石榴、香瓜、西红柿等水果；不能和地瓜、茄子等蔬菜；不能和冷饮同食。
青虾，有个别斑马虾乱入。鲜虾是特别容易制作的食材，并且具有增强人体免疫力、缓解神经衰弱、预防动脉硬化的功效。但是，虾不要和猪肉同食；女性朋友特殊日子将至时，不要多食，易导致痛经。