#盛夏七月请你发文#8月7日就开始立秋了，民间有许多传统习俗，如晒秋、躺秋、啃秋等等，在农村老人们常说“啃秋不生痱子，降秋燥”，说的就是啃秋，啃秋就是在立秋当日要吃瓜，相传明代南京城内流行“瘶痢”州府女儿食瓜自愈，人们争相效仿纷纷治愈，从此有了立秋节食瓜习俗。清朝《津门杂记。岁时风俗》中记载“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻”在立秋前一天人们把可以食用的瓜类放在院子里露天放一个晚上，第二天立秋日把它吃下，能免消除暑气、避免痢疾。
那么现代人啃秋应当怎么啃呢？就是在立秋当天吃西瓜、甜瓜、黄瓜及水果等，虽然说从节气上说“立秋”是秋天的开始，但往往每年的立秋日都在中伏内，正是三伏天最热的时候，特别是中午太阳毒辣温度很高，再加上明显的“立秋”节气特征，雨水会大幅减少，会让人明显感觉到“秋燥”，那么补水吃瓜和水果会补充身体水分，还能防生痱子。
既然谈到吃瓜，我们就说说应当怎样选个好瓜去“啃秋”。
一、选西瓜（要同品种、同一产地的西瓜进行对比）：
1、瓜藤：瓜藤新鲜的代表新摘的、黄干的是摘得比较早的旧瓜或死藤瓜。瓜藤卷曲的是比瓜藤笔直的甜度大。
2、瓜蒂：成熟的瓜蒂处有凹陷，不成熟的瓜蒂与瓜皮无凹陷甚至外凸。
3、瓜皮：西瓜背阳朝地面生长部分呈现黄色越深越熟，呈现白色说明生长时间短甜度不够。
4、瓜纹：深绿纹距离较宽、浅绿分布均匀、清晰的甜度、成熟度会更大一些。瓜纹宽窄不同，宽度没分散开的相对要弱很多。
5、瓜脐：西瓜脐小的，会皮薄、水分、口感更好一点。瓜脐大的相对皮厚口感差。成熟的瓜脐有凹陷，不成熟的瓜脐与瓜皮平齐无凹陷。
6、听音：手指轻弹，声音清脆当当声未成熟，发出沉闷砰砰声是熟的。用一只手托起西瓜，另一只手用手拍，托着的手有明显震动感说明瓜是成熟的，反之是不成熟的或是皮厚的瓜。
二、选香瓜（也叫甜瓜）：
1、闻，甜瓜底部圆圈儿的这个地方叫作瓜脐。闻瓜脐，如果可以闻到非常浓郁的香味儿，说明这个甜瓜是完全成熟的，而成熟度不高的甜瓜，味道会很淡，甚至没有香味儿，甜度也会差很多，闻不到香味的就不要买了。
2、按，用手指按压甜瓜的表皮，如果能感觉到松动有弹性，那么这个甜瓜成熟度比较高。用手按起来比较硬，那么这个甜瓜多半是生瓜蛋子，也不会太甜。如果按起来太软，没有弹性，那么这个甜瓜多半是熟过了，也可能是变质了，也不建议挑选。
3、掂，我们用手掂同样大小甜反的重量。同样大小的甜瓜，要挑选轻一点的，因为成熟度好的甜瓜内部已经成熟了，糖分沉淀下来，水分就会变少，所以轻一点的甜瓜才会更甜。
4、看，看瓜脐，选瓜脐是大的圆圈的，而且是向外突出的，是甜瓜的花脱落后，长至成熟时间比较长，糖分比较大。瓜脐有小的圆圈儿，而且是凹进去的，是甜瓜的花脱落后，没有得到足够多的生长时间，多半是采摘过早或是没有成熟的甜瓜，吃起来口感，甜度就会差一些。
5、瞧，瞧瓜梗，建议买瓜梗绿、新鲜表明这样的瓜采摘不久，较新鲜。瓜梗枯黄、发黑表示这个瓜采摘后陈放的时间过长不建议购买。
上面选西瓜和甜瓜的方法要注意一点就是进行对比时，要同品种、同一产地的西瓜进行对比，绿皮甜瓜与白皮甜瓜、新疆产与河北产的同种瓜，都没有可对比性。
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