近段时间，安乡县安康乡露天栽种的亩香瓜陆续成熟，瓜农们忙着采摘新鲜的瓜果，田间地头一派忙碌的丰收景象。
在安乡县绿蔬园专业种植合作社的香瓜种植基地，几十名农户相互配合，采瓜、装瓜、挑瓜、运瓜……各个流程都在有条不紊地进行。不到半个小时，便将三轮车上的塑料筐填得满满当当。
安乡县绿蔬园专业种植合作社技术员秦立秋：整个绿蔬园的香瓜面积四五百亩，产量五六千斤每亩，一亩地可以产到万把块钱。
不远处的打包区内，农户们将刚刚采摘回来的香瓜浸水洗净、分筐装好，等待最后的封箱发货。筐子里，一个个香气四溢、个头饱满的香瓜在阳光的照射下色泽鲜亮，让人垂涎欲滴。据了解，由于合作社栽种的香瓜品种优良，且全程使用生物肥料施肥，所以香瓜外形、口感俱佳，深受消费者喜爱。
安乡县绿蔬园专业种植合作社技术员秦立秋：销路是不愁的，一卡车一卡车往外拉的，平均一天都是两卡车。
产业兴则经济活，经济活则农民富。每年上半年，绿蔬园合作社开始栽种香瓜，来自周边村社区的农户便会在劳务队长的带领下前来务工，以此拓宽增收渠道。
劳务队长秦平：（早上）六点开始，上午摘瓜，下午就（在稻田）扯稗子，一年男的搞得四万元，女的搞得三万元。
近年来，安康乡依托土地和资源优势，适时调整农业产业结构，培养壮大香瓜、西瓜等特色瓜果产业，为乡村振兴注入强劲动能。
截至目前，安康乡共发展香瓜、西瓜等瓜果产业面积余亩，成立合作社、家庭农场4家，每年为辖区农户提供务工岗位余个，实现集体经济突破10万元的村级组织1个。