每年秋天都是粮食丰收的季节，瓜果蔬菜对于我们的农民伯伯来说。丰收了之后来年还可以卖一个好价钱，都是我们的农民伯伯喜闻乐见的事情。
其实要说起来冬瓜算是我们生活中一种常见的蔬菜。一般在收获的季节，冬瓜的价格相对便宜，这个时候买一个冬瓜回家去煲汤可谓是，相当美好的一件事情。
事实上，今年的冬瓜收货季节，我们可以看到冬瓜销售缓慢的消息，一斤30美分甚至更低，在这种情况下，买家不愿意来。这时，你还可以看到地边上成堆的冬瓜，如果不卖很长时间，甚至在地里腐烂了。
没有人想要每公斤冬瓜30美分，但当它被做成馅时，它会改变自己，甚至价值5元一公斤。这种填充物在这个季节也很流行。
随着中秋节的临近，月饼卖得很好。但你们中的一些人可能听说，这个水果月饼的馅料是用冬瓜做的。
突然间，价值多次出现，与冬瓜销售缓慢的现象形成鲜明对比。
事实上，大多数水果味月饼，没有香瓜、草莓、桃子等新鲜水果，而是由冬瓜纤维和香精、色素等食品添加剂合成的。当然这样的月饼上面都会有标签写着水果，但是里面真的有没有水果。这个谁知道呢。
其实有很多店家会选择用冬瓜来做月饼。其实这样的月饼味道香糯可口，价格在几百元也是很正常的，即使是30元一公斤的冬瓜。
冬瓜大家都不奇怪，每到农村每户人家都会种上，长大成熟后，一个大冬瓜躺在草地上，像头白肥的小猪；城市得益于温室蔬菜种植的普及，几乎一年四季都想吃。
其实要说起来冬瓜是非常常见的蔬菜，而且它制作的方法也有很多了，包括炖冬瓜、素冬瓜，或与肉、排骨、海鲜等一起烹饪，这样的菜煮出来味道特别的香，还有清热解毒的作用。如果你吃了很久的冬瓜，是不是特别好奇，冬瓜肉能不能不煮熟生吃呢。
我记得我小的时候，奶奶喜欢为我们做冬瓜肉。我们称之为冷冻糖冬瓜肉。
难得的是，这种冰糖冬瓜肉不仅新鲜爽口，其实冬瓜吃起来是比较甜的，并不是很苦。如果冬季有怕冷的人吃了这个冬瓜肉，也不会怕冷了。还能改善身体的各种毛病，清热的作用。还能够消除风寒。
秋分过后，总降雨量明显减少，秋季干燥将更加突出，伴随着一阵秋风袭来，寒冷逐渐加剧，因此多为“冷干”。“每年这个时候是身体脱水的时候，身体是一年中“渴”的时期。因此，秋季要特别注意补充水分和缓解干燥。除了喝更多的水，喝更多的粥，时不时地去一碗冰糖冬瓜肉真的是好不过的事。
1个肉质老冬瓜好，带霜。糖含量根据口味，不要低于50%的瓜肉，需要甜食或存放时间较长可以增加糖含量，糖有防腐作用。使用食用级生石灰，而不是石膏或其他东西。一些财宝已经卖出了。顶层的水富含果胶酸钙，这可以防止肉变软变脆。
注意煮沸过程中，糖浆基本上包好的瓜肉立即熄火。否则糖浆是金黄色的，而冬瓜糖就不那么白了。当温度较低时，停止加热，开始轻轻搅拌，以免损坏哈密瓜。贮存方法：当糖粉包住冬瓜时，冬瓜完全冷却，立即密封保存。如果你想长时间存放它，把糖粉和冬瓜放在一起再包起来。放到凉快的地方不得高温曝晒储存。
在农村，冬瓜是一种普通的食材，关键不贵，大家都能吃得起，但背后的共同点，却具有很高的营养价值。农家冬瓜到处都是宝，特别是这三样东西，不多人知道。
吃冬瓜时，我们通常把果肉去皮去籽，其实，冬瓜子的味道也很好吃，拿来煮汤甜甜的。
首先剥开切割面，会有一些液体渗出，这是一些有益的成分，可以使皮肤变白，而且也不会让皮肤看起来粗糙。当然如果你不小心烫伤了，如果把冬瓜肉用在烫伤上，会缓解你的伤痛，同时还可以降低温度。所以说如果小伙伴们在冰箱里面放上冬瓜肉可是很不错的哦。
冬瓜籽清肺化痰清湿，生椰子有抗病毒作用，两种混合煮出的汤能坚持饮用，能有效缓解咳嗽痰的症状。
秋末冬初，多吃一些保暖、滋润干燥、健脾健胃、少吃冷硬、凉凉的食物，以保护您和家人的肠胃。栗子是这一时期的补品，滋补脾胃，补肾，止咳化痰。蜂蜜、苹果和梨也是不错的选择。
天气变化快像到了冬天，人们肯定想吃点保暖的食物。于是乎朋友三四围着火锅坐一起，看着热气，问着相位，吃着可口的食物，这就是温暖。而此时经过霜冻覆盖的蔬菜如菠菜、冬瓜、大白菜等，吃起来味道特别鲜美，是吃火锅的好选择。