新年刚过，春意料峭，走进甘泉县美水街道办安家坪村，老远就能看到周万利的白色大棚，棚内新培育的冬枣树正在发芽，春意浓浓。“去年是挂果的第二年，连弓棚算上收入20万元，我今年更有劲下苦了。”52岁的周万利正和妻子杜随女打理着冬枣树，脸上洋溢着收获的喜悦。
种植大棚近20年
他是乡亲们认可的“土专家”
“冬枣种植过程中，最关键的是管理。对不同的冬枣和环境，要注意不能一视同仁，要区分对待，这样才能真正保证达到最好的管理效果。”谈到冬枣的种植技术，被村里人誉为“土专家”的周万利滔滔不绝，这是他与温室大棚打交道多年得来的经验。
但谈到过去的苦日子，周万利还是感慨万千。退耕还林*策实施后，他家的山地全部退成了林地，父母去世的早，还有个比自己女儿大不了几岁的弟弟，考虑到弟弟要上学、结婚，还有自己的小家要生活，他便靠种植蔬菜为生，但因为普通种植方法生长周期长、品质差、效益低，收入微薄。
年，在当地*府的带动下，周万利投资搭建起了温室大棚，用科学的种植技术和方法，种出的蔬菜品质好、效益高。得益于多年摸索的种植经验，周万利变成了村里的“土专家”，也使文化水平不高的他懂得科学种植的重要性。
一有空闲时间，周万利就外出学习。年，他在山东学习蔬菜种植技术时发现冬枣是一种长期可持续发展的时令水果，也发现了冬枣背后的可观利润。年，周万利开始在河北、大理等地学习冬枣的种植技术，因各种原因，直到年才正式开始种植冬枣。虽然有着4年冬枣种植经验的周万利堪称陕北冬枣种植界的专家。可在刚刚踏上冬枣种植道路的时候，他走得却并不是这么顺利。
去年种植冬枣收入16万元
他想吸引更多年轻人返乡发展这项产业
“其实，在我年花了27万余元开始建大棚时，我老婆和我闹了几次离婚。”周万利看一眼妻子悄悄说到。原来，这27万元是妻子辛辛苦苦攒了几年准备在城里买楼房的钱，却被他用在建大棚上了。
说到冬枣种植，一开始他也完全是一个门外汉。“那个时候，老婆是不反对了，但有几位亲戚极力反对，他们不理解我为什么放下小香瓜不好好赚钱，非要做个赔本的生意。”周万利回忆说，刚开始种冬枣树的时候，真是什么也不懂，只能一边种一边摸索。
“还是现在科技的发展好了，我和几个老师都加了