“看着点脚底下，别踩了菌，踩一个好几块钱啊。”2月25日下午，张现勇又钻进自家大棚里看了一圈长势喜人的羊肚菌，随口嘱咐记者。去年，邻居的羊肚菌每斤卖到了近70块钱，为了增加收成，张现勇干脆在大棚的过道上也撒了菌种。
羊肚菌
莘县燕店镇盛产瓜菜，有“中国香瓜之乡”的美誉。在当地，多数菜农通常选择瓜菜轮作，以增加土地收成。而近年来，羊肚菌等菌类作物挤进瓜菜轮作模式里，不仅土地收益大增，同时有效改善土壤环境，增加了土壤肥力。张现勇所在的燕店镇马寨村最先尝试了羊肚菌种植，而带头人正是莘县春雨食用菌专业合作社理事长张文停。
张文停在大棚里查看羊肚菌长势
“种植羊肚菌在*瓜等蔬菜收获后，在香瓜种植之前，属于接茬种植。我试验了很多年，终于掌握了适宜大棚生产空闲期种植羊肚菌的关键技术。”张文停说。这一技术难题的攻破，填补了香瓜和蔬菜生产之间的空档期，实现了蔬菜、羊肚菌、香瓜一年三茬轮作；同时，高温消*的菌料作为生物肥料和采收后的菌床特别适宜香瓜生长，可有效改善土壤微生物群落结构，破解因连续种植瓜果蔬菜导致的病虫加重等连作瓶颈，瓜果蔬菜年产量提升10%，亩均增收5万元左右。
“去年是第一年正式推种羊肚菌，一共种了多亩地，亩产量在0多斤，价格每斤在六七十块钱。”张文停说。种植羊肚菌很省事，可直接利用当地的蔬菜大棚，只需在大棚里加一层遮光黑膜，施一些羊粪，菌种和营养包以及相关管理种植技术都由春雨合作社负责提供。“每亩地成本满打满算也就1万元，但每亩羊肚菌的销售收入保守能到六七万块钱。”
冬暖式大棚里的羊肚菌
看到邻居每亩地每年多挣5万多块钱，而且香瓜产量还有提升，去年底，一直在观望的张现勇迫不及待地找到张文停买了菌种。“种这个羊肚菌真能治病害，地里不生根结线虫了；而且今年合作社改良了羊肚菌营养包，我家是冬暖式大棚，目前保守估计亩产在斤以上。”张现勇说。羊肚菌收获之后，这些营养包撒在地里又成了香瓜的天然肥料。
因为效益突出，养地又防病，今年燕店镇马寨村周边已经发展种植羊肚菌近亩。“明年预计得到发展到四五千亩，因为预定羊肚菌菌种的电话接不及。”张文停说。南方市场对羊肚菌需求量很大，现在行情是供不应求。
张现勇展示羊肚菌
“谁不想多收一点，你看长得多喜人，这两天就采了，一个星期差不多完事。”张现勇已早早定好了香瓜苗，等羊肚菌收完，他紧接着就种香瓜。虽说预估自家羊肚菌亩产在斤以上，可张现勇打心眼里希望亩产能奔着斤去。要提高产量，大棚控温很关键，为此，张现勇每天都要翻好几遍手机。原来，他通过手机可以看到大棚内的实时温度，并远程遥控收放大棚保暖毡。不过，心里放心不小的张现勇还是每天到棚里转几圈，即使遥控大棚设备他也要在跟前盯着。
大众报业·农村大众记者祝超群通讯员翟大帅蒋凤丽