老话讲：夏季常吃瓜，中药不用抓。如今已是炎夏，又是一年吃瓜季。一说“吃瓜季”，很多人首先想到的是：西瓜。其实，夏季的瓜除了西瓜还有很多，比如甜瓜、香瓜、哈密瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜等等等等。下面我们所要讲的“人体水龙头”就是物美价廉营养高的：冬瓜。看看它的营养和功效，你就知道，夏季不吃冬瓜，简直亏大了。尤其是以下几类人：1.易水肿者冬瓜本身就是甘、淡而凉的药，有治疗水肿、胀满、下肢肿，利水的作用，所以也常被人称为“消肿瓜”。它能够将肌表的多余水分向下输布，引导它们化为尿液排出。冬瓜性偏寒，尤其适用于夏季出现的、伴有小便灼热色*而排出不顺畅且口渴喜冷饮的热性水肿。所以，夏季不妨常吃。注：气虚脾虚或是心肾疾病所致的水肿则不适合吃冬瓜。2.易上火者中医认为，冬瓜性味甘淡，凉，有利水、消痰、清热、解*等功效，适用于四肢浮肿、暑热口渴、尿路感染、痔疮等疾病。经常为上火发愁的人群，不妨试试常吃冬瓜。3.减肥人士冬瓜含有一种化合物，能抑制糖类转化为脂肪，可防止人体内脂肪堆积，具有减肥、降脂、美容的功效。另外，冬瓜膳食纤维丰富，饱腹感强，热量却极低，吃多也不怕胖。4.抵抗力差者冬瓜富含维生素C，其维生素C含量甚至超过了西红柿。而维生素C对于提高机体免疫力有着很大的作用。5.血压高者
冬瓜高钾低钠，对需进食低盐食物的肾病、高血压病人来说，是很好的食物。
6.血糖高者冬瓜的碳水化合物含量非常低，升糖指数也很低，糖尿病病人大可放心吃，将冬瓜作为日常食物。
冬瓜祛湿汤冬瓜克，薏米50克，排骨克，精盐少许，生姜适量
1、薏米提前泡1-2个小时；
2、冬瓜切块，可不去瓜皮；
3、排骨处理干净后，同姜片一起放入锅中焯水，去除腥味；
4、取砂锅，放入排骨和薏米，加水煮开后转小火；
5、小火煮半个小时后，再加入冬瓜煮15分钟；
6、加盐调味，或根据个人喜好放入葱花、香菜即可。