冬天，就应该吃饺子，鲜美多汁肉三鲜，不会揉面也能吃上的美味
冬天，就应该吃饺子，这是我们中国人的传统，好吃不如饺子，这句话说的一点也没有错。好吃的饺子有两个部分，一是揉面，二是和馅，今天主要教大家的是和馅，现在超市都可以买到饺子皮，揉面已经不是一个难点了，但小编还是在文章中写出了怎么揉面，给想要尝试的小伙伴一个参考。
今天和的馅是味是鲜美多汁的肉三鲜，香菇，虾仁和肉组成的美味，废话不多说，我们直接来看看到底是怎么做的。
：香菇虾仁肉三鲜
：香菇g，猪肉g，虾15只，葱一根，姜一块，食用油适量，十三香一勺，蚝油一勺，盐一勺，香油一勺，青菜g，（面粉g，温水g），料酒一勺
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1、等哪天你想尝试了就可以直接做。准备玉米面饺子粉g，这个任何面粉都可以，没有特殊需求。
2、加入适量的水揉成一个光滑的面团，因为每每一种面粉的吸水能力不同，所以加水的时候多次少量的添加，边加入的时候边搅拌，面粉会先变成一个絮状，然后用手把它们揉在一起，一个光滑的面团就做好了。放在温暖的地方发酵。
3、准备好的虾冲洗干净。
4、去掉虾头和虾尾，虾壳，剥出虾肉，去掉背后虾线。
5、把剥好的虾仁剁碎成泥，装在碗里面。
6、准备好肉馅。推荐大家回来自己做肉馅，能保证卫生问题，而且回来自己做肉馅还能清洗一下肉，这样肉的腥味会更小一点。先用清水浸泡过后再清洗，然后搅碎成泥。
7、葱姜改刀切碎备用。
8、把切好的葱姜加入到肉馅里面，然后加入一勺十三香，一勺生抽酱油，一勺料酒。然后锅中烧适量的油八成人，把热油淋在十三香上面激发香味。眼前是不是有画面了。
9、选择自己喜欢的青菜，清洗干净焯一下水，然后切碎备用（当然青菜可以不加，根据自己喜好自行决定），香瓜清洗干净切碎和虾仁青菜放在一个碗里面。
10、加入一勺酱油，一勺香油，一勺蚝油，半勺料酒，搅拌均匀之后香菇虾仁馅料就做好了，你可以把两种馅料混合在一起做成香菇虾仁肉三鲜，也可以一次做，两种馅料。根据自己的喜好和口味自行斟酌。
11、发酵好的面团会更加光滑圆润。
12、把面团切成小块，搓成长条之后再切成小剂子。
13、把小剂子擀薄之后就变成饺子皮了。
14、填上满满的馅料，这样用力捏合，这样一个个小饺子就做好了。
15、锅中加入足量的水，等水开了之后一个一个下入饺子，等饺子漂上来之后加入少量凉水，重复三次之后饺子就煮好了。
16、赶紧享受你的美味吧。味道超级鲜。
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1、做肉馅饺子的诀窍之一就是热油，浇上热油之后不仅肉馅会变的更加滑嫩，而且还能保留水分，让饺子一吃汤汁满满。
2、素菜焯水之后一定要挤干水分，不然饺子不容易成型捏好合口。
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文案编辑：见闻美食一看就会