我们知道，高盐类饮食是导致胃癌发病的有个重要诱因，这主要是因为人体摄入盐分过多，就会导致食盐渗透压升高，这就会破坏掉我们胃粘膜，所以这就是为什么有的口味重的人更容易患胃病的原因，这也是为什么有些沿海地区和一些喜欢吃腌制食物的人更容易患胃癌的原因。
虽然我国成年人要求每人每日食盐摄入量不超过6克，然而资料显示，我国人均食盐摄入量均在在10克左右，常见的高盐食物有腌肉、咸菜等，还有添加了亚硝酸盐的卤味、加工肉及各种含盐的调味品。
成都东区中医肿瘤研究院/医院肿瘤科段心好主任讲：可怕的不是这些看得见的高盐食品。你知道吗？有些隐藏在食物中的盐，会让你防不胜防。这些容易被忽视的高盐食品，可能你经常在吃！
1、面包
很多人会说，一般面包的口感都是甜的，它会含盐吗？其实为了保证口感，面包在发酵过程中会加入一些盐，一个g的吐司面包，含盐大约在6g左右，所以，需要提醒大家的是，平时吃的面包、糕点类食品中，不仅含有糖分，还含有盐分。
2、话梅
有些爱吃零食的人可能比较喜欢吃话梅，一包g的话梅所含的盐量大概在8g~10g左右，所以，即便你一天什么没有吃，但可能吃上一包话梅，盐量就已超标。
3、泡腾片
泡腾片，深受一些上班族的喜爱，它不仅口感好还可以补充维生素。但泡腾片中也有被我们忽略的隐形盐，其崩解剂成分就是碳酸钠和碳酸氢钠。
此外，商家为了维持泡腾片的形状还会加入氯化钠，1g的泡腾片中含盐量约为0.g。
4、茴香
大家可能会经常吃到茴香馅的包子，其实蔬菜中都含有钠，而钠又以盐的形式于食物中，在所有蔬菜里，含盐高的要数茴香。
1斤茴香约含钠2.4g，在制作馅时，人们又会加入盐、酱油，一餐下来盐分很容易就超标了。
5.芹菜
除了茴香菜，还有营养丰富、富含纤维素的芹菜，其含盐量也仅次于茴香，每斤芹菜的含钠量约达2g。
此外，方便面、挂面、面包、速冻食品等方便食品，以及五香瓜子、话梅、果脯、薯条等一些零食里都含有较多的不可见盐。其中有些食品尝起来感觉不到咸味，建议少食用“藏盐”的加工食品。
预防胃癌这些暗藏高盐的食物要少吃？医院表示：要想在平时预防胃病以及胃肿瘤患病，那么在饮食护理方面一定要多加注意吃淡盐饮食，除了少吃一些腌制、比较明显的腌制食物外，像上面这几种暗藏高盐类的饮食也要少吃。